“我们的生产基地大多位于距离人口稠密区较远的地区，必须要保证生产极致运输、极致销售，由此达到运营效率的极致平衡。例如，运输成本每上升/下降1个百分点，都会直接影响到经销商、门店赚钱与否。”农夫山泉CTO刘熹悦说，运营效率是企业利润的核心来源，也是非常高的门槛。

如何在实现规模化生产、供应的同时还能有一定的企业效率，在这其中，数字化运营非常关键。在近日2021  SAP全球蓝宝石大会中国峰会上，农夫山泉、苏宁易购等企业接受南方日报、南方+记者专访，谈数字化转型。

快速引入国际先进化实践

刘熹悦总结道，数字化可以从以下三个方面起到推动作用：

第一，数字化可以实现业务对IT功能需求的支撑，完成信息传递、数据收集，功能的开发是数字化首要完成的基础性工作。

第二，数据收集和共享，随着业务的发展，数据蓬勃而生，数字化在数据收集、数据处理、数据分析、数据集成中能起到促进作用。

第三，业务创新。农夫山泉作为民营企业，并不可能保证每一个方面都能做到行业领先，竞争优势要做到突出，相对普通短板的地方，则希望可以快速达到行业平均水平。通过第三方产品的引进，把国际最佳实践快速引入企业，从而快速达到行业平均水平，并不断进行创新、挖掘、分析、优化，逐步从平均水平到行业领先。

“农夫山泉最早在2004年就引入SAP，尽管那时规模还相对较小，但是发展速度非常快。创始人钟睒睒就高瞻远瞩提出要快速引入国际先进化的实践，这样企业流程可以达到行业平均乃至更先进的水平，企业运行效率得到非常大提升。”刘熹悦说。

苏宁易购IT总部执行总裁荆伟也谈到，以往谈到数字化时，很多企业谈的是背后的技术能力、方案能力。通过这两年结合零售行业的趋势变化，围绕着商品、用户、场景下的流量，看到了数字化是基础，进而实现的是运营及能力体系转型和迭代。

“在互联网转型十年中，前台做了大量本地化迭代开发，但SAP的产品理念、中台理念、大数据分析理念依然会在工作过程中时常被拿出来和实际工作对照。”荆伟说。

数字化须掌握两手信息：货和人

那么，对农夫山泉和苏宁易购等消费类品牌来说，数字化转型到底发挥了怎样的作用？

刘熹悦介绍，过去农夫山泉的业务模式以传统分销为主，生产出来的产品送到经销商手中，经销商分销到传统门店。但随着O2O及To C业务的蓬勃发展，通过电商销售、到家业务、到府业务的销售，To C业务占比重越来越高。

“数字化必须要掌握两手信息。”刘熹悦说，第一是对货物资的了解，货什么时候可以生产，什么时候可以运出去，什么时候可以送到经销商手中、送到店里、送到消费者家里等等，货的跟踪方面，数字化起到非常关键的作用；第二是对人的追踪，这并不是要触犯个人隐私，而是掌握客户喜好、客户关注、客户分布等等。

“比如说有些社区是生活品质要求比较高的，会推100%的果汁或者高端水果。对价格敏感型社区则会提供应季但有折扣的商品促销，不同企业会发展不同会员并根据会员特征做产品推荐。”他说。

此外，刘熹悦认为，数字化起到对价格的管控和监控作用。对品牌商而言，价盘的稳定非常关键，并不希望由于冲货、低价倾销而打乱市场秩序。

对苏宁易购来说，通过构建苏宁“智慧零售大脑”的工作机制，有效建立企业内部经营体系。

荆伟举例说，子公司总裁负责了1000家门店，在以往的信息化时代只有到每天晚上10点才能通过报表知道当天销量、是否达到预期，而现在把门店经营要素全部数字化，早上10点到晚上10点，每两个小时门店的店员会看按照数据模型以及公司的业绩要求，查看收入有没有达标。

“如果没达标，是因为客单价低了还是买单数少了，假设是买单数少了就会看进店的数量有没有少，店内来了10个人，按照这家店的数学模型应该有40%的转化率，那今天的转化率是多少？如果店内的转化率没有减少，就会发现是进店的人少了，通过预设给门店店员的授权，店员可以在门口做针对性的促销及营销方案，使得路过门店的人能够有效的进店。”荆伟说。

荆伟表示，每个门店都可以用数字化的经营手段，销售好的门店好在哪里，销售不好的门店不好在哪里，就会进行针对性、精准性的适中管理。

从三个方面打通数字化

作为SAP中国联席总经理，姚一兆自疫情以来，走访了大量企业，关注到数字化有几个特点：一个是解决客户大规模定制问题；一个是解决企业的供应链问题；一个是解决全球化出海的问题。

“数字化程度越高的企业、越具有韧性的企业、越智慧的企业就能更加好地适应市场、客户多变因素的挑战，并在新的格局下取得成功。”姚一兆说。

要解决这些问题，SAP建议从几方面进行入手：第一方面，搭建数字化核心，形成“产供销人财物”的协同，打破每个部门间的壁垒，建立了企业数字化的基础。

第二方面，构建具有韧性的供应链平台，提高上下游企业间的协同能力和抗风险能力，用数字化的方式构建具有韧性的供应链平台，使得供应链上下游的企业都能高效协同。

第三方面，为了中国企业出海，通过SAP GTS（全球化贸易）、GRC（全球化风控合规）等多种解决方案，帮助中国企业在出海后能使用全球统一的语言管理企业，并有效提高企业应对当地法律法规，尤其是在税务、进出口限制、数据隐私等方面的能力。

【记者】郜小平