南方朋友毕竟还是见多识广，言语中透露出一丝淡定和坚强。无数北方妹子第一次看见这种大蜗牛时，纷纷表示“谢谢，有被吓到”“从此害怕的东西又多了一个。”

采写 | 南都周刊记者 盛倩玉

编辑 | 林意欣

夏天到了，清晨或是雨后，很多人走在南方的路上，无端受到了惊吓。不是因为从天而降的芒果、杨桃、菠萝蜜，而是因为满地爬着的“大蜗牛”。

这种外壳油亮、身材肥硕的蜗牛叫做“非洲大蜗牛（Achatina fulica）”。没见过它的北方人首先表示，“害，就一蜗牛呗，能多大啊？”

直到真正看到之后，不免露出尴尬而不失礼貌的微笑：“呵呵，草率了，毕竟是南方的蜗牛。”

非洲大蜗牛在我国各地日益频繁地出没，给网友带来了不小的震撼。现如今，在微博，#非洲大蜗牛入侵#的话题目前已有超过2.4亿的阅读和2.2万讨论，网友们不厌其烦的拍下蜗牛、晒出定位，随后就“哪里的大蜗牛更大”这一问题进行battle。

而在小红书，以“大蜗牛”“非洲大蜗牛”为关键词进行检索，能看到超过3w条的相关笔记，内容涵盖“什么东西这么大”“这东西这么大能不能吃”以及“看久了竟然觉得有点可爱”？

在小红书，以“大蜗牛”“非洲大蜗牛”为关键词进行检索，能看到超过3w条相关笔记

淘宝、咸鱼上还有不少卖家出售“非洲大蜗牛”“巨型蜗牛”，号称“好玩好养，什么都吃。”有热门商家的月销售量达到1000单以上，评论中，不少买家留言表示“购买体验愉快，很活泼”、“一开始怕我，养了几个月，现在不怕我了，非常可爱。”

满地爬的大蜗牛，竟成了“网红”？

有心人可能早已发现：天气热了，雨水多了，微博、朋友圈突然出现很多人开始晒“大蜗牛”了——蓝天、白云、青草地，蜗牛缩在那儿像一个拳头，乍一看还有点岁月静好那味儿。

微博网友拍到的大蜗牛

大蜗牛肥大的体型、迟缓的动作、憨厚的外表，趴在那里一动不动时，让人忍不住要多拍几张，甚至产生了盘一下的冲动。

微博网友拍到的大蜗牛

只是这东西爬起来之后，画风感觉越来越不对——作为一只蜗牛，好像，确实，有点，太大了？一般的都能长到7-10厘米，最大的甚至有20-27厘米。

还有这张著名的照片，出现在各种介绍非洲大蜗牛的科普文章中

而且这些蜗牛不仅体型巨大，数量更是惊人。最近一段时间，不论晚上出门散步还是遛狗，都不要再玩手机要格外小心脚下，如果不想穿着拖鞋的脚踢到“石头一样的东西”，或是脚下突然传来“嘎嘣一声”。

厦门的网友就发现，“走了几十米抓了沉甸甸的一袋，这还只是冰山一角。”

佛山的网友则表示，“从公司到公寓总共不过200米，不打开手电筒能踩死好几只。”

广州人也不甘示弱，加入讨论，“这玩意儿一下雨超级多，我没见过广州人吃”……

而南方朋友毕竟还是见多识广，言语中透露出一丝淡定和坚强。无数北方妹子第一次看见这种大蜗牛时，纷纷表示“谢谢，有被吓到”“从此害怕的东西又多了一个。”

就有北方女孩回忆，“小时候见的蜗牛，都是指甲大小的一个，更小的颜色甚至接近透明。”有的时候从花坛里抓几只，养在罐子里，喂点蔬菜，也是可可爱爱的样子。

但大蜗牛不同了，健壮的体魄，油量的外壳，雨后成群结对出现，在花坛人行道边缓慢游荡，“简直要被原地吓哭，密集恐惧症都犯了。”

食物？宠物？非洲大蜗牛如何“走出非洲”

事实上，这种在科学文献中被称作Achatina fulica或是The giant African snail的巨大蜗牛，如今广泛活跃在我国的广东、福建、广西、云南等地，在一些地区甚至泛滥成灾，但他们并非我国本土物种。

因为长卵圆形的螺壳的表面，夹杂着焦褐色雾状花纹或褐色白色条纹，它们也被称为“褐云玛瑙螺”。

两百年前，这些巨大的蜗牛还只是生活在东非沿岸地区。大约是在19世纪中期，非洲大蜗牛逐渐出现在地图上越来越多的地点——他们“疯狂繁殖”又“肆无忌惮的吃喝”，咬断各种农作物和花卉幼芽、嫩枝、嫩叶、树茎表皮、花瓣，有时甚至会把整株植物一扫而光。

不少研究都已指出，非洲大蜗牛在全球的疯狂蔓延，显然不是靠它们“自己爬的”，而是与“人类活动”脱不开干系——“完全是由于人们的运送，多数是有意为之，少数是偶然携带。”

比如1847年，一位名为威廉·亨利·本森（W.H. Benson）的“贝类爱好者”，从毛里求斯捡了一对大蜗牛，还把它们带到了印度的加尔各答。离开印度前，他把大蜗牛送给了邻居，邻居又把蜗牛放到了花园里养着——自此，非洲大蜗牛开始了它在印度的疯狂繁殖之路。

比如二战期间，日本士兵企图将大蜗牛作为“食物资源”，于是把它们带到了菲律宾、新几内亚和许多太平洋岛屿上——结果大蜗牛很快便在这些地方蔓延开来，一发不可收拾。而到了20世纪30年代，马来西亚、泰国、缅甸、越南以及中国南部地区，已被非洲大蜗牛全盘“横扫”。

在1936年，非洲大蜗牛又被作为教育和宠物目的引入夏威夷，当时不少人觉得把这么大的蜗牛放在自己的院子里很酷炫——然而非洲大蜗牛很快便开始在夏威夷“攻菜掠地”，泛滥成灾。

30年后，一个“熊孩子”去夏威夷旅游，随后携带了三只非洲大蜗牛回到南佛罗里达，而他的祖母则把蜗牛扔进了花园——7年之后，这三只大蜗牛在当地繁殖出了1.8万只后代，花园内的花卉植物枝叶几乎被大蜗牛啃光。

非洲大蜗牛“走出非洲”

而在国内，厦门大学是有文字记载中国最早发现非洲大蜗牛的地点。20世纪上半叶，一位华侨从新加坡运回中国的植物中，无意夹带了非洲大蜗牛的卵和幼螺，此后大蜗牛开始在厦门繁殖，并进一步传播到其他地区。

国内吃货这次也“束手无策”？

非洲大蜗牛菜单上的植物种类超过500种，“疯起来”连水泥、油漆、石膏和都敢啃，作为中国首批16种外来入侵物种之一，目前已被列入《中国外来入侵物种名单》。而很多吃货看到满地爬的肥美蜗牛，觉得“这能有啥？”“吃掉不就完了。”

这样的发言倒也不算大胆。毕竟已有不少研究指出，非洲大蜗牛之所以没有在非洲当地的种植园中泛滥成灾，和当地人的食用也有一定关系——“非洲各地偶有报告显示非洲大蜗牛为害作物，但这样的情况通常非常短暂，因为他们很快会被人捕捉吃掉。”

各种短视频平台上，我们也能看到非洲小哥演示如何烹饪非洲大蜗牛，号称“每次雨后都能吃好几天”“清蒸爆炒隔壁阿姨都馋哭了”。

蜗牛在许多地方都是一种受欢迎的蛋白质来源。卡尔维诺在《树上的男爵》中也写道，兄弟二人偷偷放生姐姐准备用来做菜的蜗牛，“为了使蜗牛免遭那个女厨子的毒手，我们在桶底凿了一个洞，用切碎的青草和蜂蜜，在地窖里的酒桶和其他杂物之间铺出一条隐蔽的路，以便将蜗牛引上逃亡之路。”

而在国内，南京大学生命科学院副教授黄成此前接受媒体采访时介绍，非洲大蜗牛引入中国，开始也是被当成观赏和美食的。

20 世纪 70 年代末、80 年代初，国内不少地方还进行过非洲大蜗牛养殖。既是因为供过于求，也是因为缺乏有效的养殖控制和环境隔离，越来越多的非洲大蜗牛逃逸到自然生境中，建立了野生种群，硕大如鼠，疯狂蔓延，昼伏夜出，为祸蔬菜等农作物。

而野外生存的大蜗牛毕竟还是与规范养殖的不同。黄成强调，野外的非洲大蜗牛一定要谨慎应对，“环境没有得到很好的控制，身上会有很多病菌，有很多寄生虫在里面，处理不好，人会患病。”

非洲大蜗牛身上黏液很多，带有细菌，如果对细菌的抵抗力弱，容易引起各种过敏反应。此外，非洲大蜗牛还是许多人畜寄生虫和病原菌的中间宿主，和福寿螺一样，都可能带有广州管圆线虫。

1985年，就有台湾一家9口人食用未经煮熟透的非洲大蜗牛后，全部感染该寄生虫。

1999年，台中一家6口生吃被大蜗牛爬过的有机蔬菜后，全部感染广州管圆线虫，导致脑膜炎。

而据南方都市报，2019年8月，便有深圳家长反映孩子按老师安排抓大蜗牛后发烧至40度，随后班里三分之一的孩子因病请假。虽然发烧与大蜗牛是否直接相关无法得知，但彼时龙岗区疾控中心健康教育与促进科甘立勤便强调——非洲大蜗牛寄生虫感染率很高。如果生食或半生食被感染的大蜗牛，伤口、黏膜与被感染的大蜗牛密切接触，食用被感染的大蜗牛污染的蔬果、水，都可能导致感染。

不论如何，在户外看见满地乱爬非洲大蜗牛，还是不要碰，不要养，不要吃为好。如果在小区发现数量较多的大蜗牛，可以告诉物业，或联系专业杀灭病虫害的公司处理。如果在家发现少数蜗牛，也可以利用食盐处理——蜗牛被撒食盐后，软体部分会融化成水而死。

现如今，又到了大蜗牛满地爬的季节。就有“负责任”的网友表示，自己出门都会专门为大蜗牛“带盐”——不是为了现场焗蜗牛，而是为了能灭一只是一只了。