南都讯 记者 贝贝 在其他香型白酒纷纷“染酱”的情况下，传统酱香型白酒（下称酱酒）已经进入了爆发期。

日前，南都酒水新消费指数课题组记者从贵州金沙酒业“双品牌定位升级暨纪年酒二代上市”发布会中注意到，该公司董事长党委书记、董事长张道红表示，今年第一季度金沙酒业已实现销售收入13.9亿元，同比增长118％。针对今年销售目标，张道红预计销售额突破50亿，“绝对增长值将超过22个亿”。

据南都记者了解，金沙酒业是贵州当地知名的老牌酱酒生产企业，旗下有回沙酒及摘要两大品牌，近三年时间内，该公司从5.76亿元销售收入规模，增长至去年的27.3亿元。另外就经销商方面，截至今年最新数据显示，金沙酒业拥有107家大商，其中有7家年销售已达亿元以上，78家体量在1000万至5000万之间，千万级大商在2019年只有11家。同时摘要酒、真实年份酒等核心产品经销商大幅增加。张道红还表示，该公司今年将围绕摘要及回沙酒进行双品牌定位升级，并希望“在2028年实现百亿营收目标”。

若要实现百亿营收，产能支撑十分重要。南都记者注意到，目前金沙酒业万吨产能第一期工程已经进入实施阶段，将在今年重阳节投产，在2022年将扩产5000吨，在2023年再扩产20000吨。在“十四五”期间，金沙酒业将会实现有5万吨的基酒产能和15万吨以上的基酒储能。

实际上，金沙酒业产品大卖，与近期酱酒在消费市场备受关注有关。根据今年贵州白酒企业发展圆桌会议上的数据显示，去年我国酱香酒产业实现产能约60万千升，同比增长约9％，约占我国白酒行业产能740万千升的8％。但与之相对，酱香酒产业销售收入及销售利润却分别达到约1550亿元和约630亿元，仅销售利润就占据着中国白酒行业总利润的近四成。

南都记者留意到，在酱酒大热的情况下，多家酒企纷纷“染酱”，而传统的酱酒企业也得益于市场需求大增，以及部分尖端酒品稀缺而获得较大关注。业界分析认为，未来3到5年时间是酱酒企业的窗口期，酱酒企业或有较大的发展机遇。目前酱酒企业主要以产能作为竞争，“但未来还是以质量和品牌说话”。

针对酱酒在今年如何发展，白酒企业跨界“染酱”后有哪些收获？南都酒水新消费指数课题组记者将持续关注。

编辑：贝贝