指导专家

成永明：江门市名中医工作室主任，主任中医师，江门市名中医。

【周末靓汤】“粤人无汤不上席，无汤不成宴”，无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时，中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。

广东汤和广东文化一样，渗透着我们中医膳食的文化，在岭南文化里体现的更为全面，它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。

“时令靓汤”推荐

材

料

红土茯苓 （新鲜）400克

赤小豆 40克

云苓 30克

陈皮 8克

猪扇骨 400克

（可供4至5人食用）

功效：红土茯苓，味甘淡、性稍寒，可清热解毒、祛湿消肿、通利关节；赤小豆，利水消肿、清热解毒、降血脂、润肠通便；云苓，利水渗湿、健脾补中、宁心安神；陈皮健脾理气；猪骨补肾壮骨。

故此汤有清热解毒、祛湿消肿、通利关节的功效。适于因湿热引起的关节红肿疼痛、皮肤的痤疮、湿疹、外阴瘙痒及小便黄赤、心烦易怒等症，也对高血脂、高尿酸、高血糖及湿热肥胖者有益。

脾胃虚寒、泄泻、怕冷人群勿食用。

时值辛丑年二之气，广东的天气潮湿闷热，许多人出现关节的红肿热痛、皮肤起痤疮、湿疹、外阴瘙痒、唇部单纯疱疹、手足口病、带状疱疹、尿道炎等。对于此类人群，饮用该汤有很好的保健作用。

建议脾胃虚寒泄泻、阳虚体寒怕冷的人群勿服用。

做法

1. 红土茯苓洗干净，切薄片备用（市场已有切好的鲜品）；

2. 赤小豆、茯苓、陈皮洗干净备用；

3. 猪扇肉切块，洗干净，入锅飞水备用；

4. 将以上备料放入锅内，加入适量清水，大火煮开，慢火煲1.5小时，加盐即可食用。

专家推荐

成永明，江门市名中医工作室主任，主任中医师，主治体虚易感冒、经常发热、咽喉发炎、鼻炎流鼻涕、贫血、消化吸收不良、多动症、腹痛、遗尿、失眠头痛、颈椎病、肩周炎、骨质增生、腰腿足痛等奇难杂症。

出诊时间：周一、三、四全天

出诊地点：门诊六楼，江门市名中医工作室

文章来源：江门市五邑中医院