樱桃是人们喜爱的水果之一。近年来，随着消费水平的提高，樱桃的需求也越来越大。由于种植效益可观，越来越多的农民加入到樱桃种植大军。据了解，2018年我国樱桃种植面积达270万亩，产量80余万吨，其中山东省就有132万亩，可谓占据了半壁江山。

俗话说樱桃好吃树难栽。这里的难栽不是说栽植难成活，而是栽植后管理不好难结果，难结出好果子。由于受极端寒冷天气和长时间雨水影响，今年山东省部分地区就出现了樱桃减产、着色难等问题，农户收入受到了严重影响。

“我种植樱桃多年了，目前有红灯、美早、先锋、龙冠、黄蜜等十余个品种，面积有20多亩。”家住山东省潍坊市临朐县樱桃种植大户赵吉红今年樱桃收入较往年少了一半。据了解，她种植的樱桃都是大棚种植，樱桃受损主要是因为寒潮和雨水影响，导致樱桃减产和着色慢造成的。

今年春季潍坊地区经历了三次极端寒潮天气，在正月的时候气温一度升到了20度左右。赵吉红介绍，根据以往种植樱桃经验，在积温够高的时候就开始给樱桃人工授粉，保证大棚樱桃提前上市。在完成授粉元宵节前后，潍坊遭遇了罕见的极端冷空气袭击，最低气温一度达到了零下20度，即使安装了大棚，依然没能抵御寒潮的侵袭。寒潮过后，樱桃坐果率严重受到了影响，挂果量不及往年的一半。

同样受到灾害影响的还有山东省泰安市肥城市樱桃种植大户魏纪运。据了解，魏纪运种植露天樱桃有50多亩，受寒潮影响，今年他种植的樱桃产量减少了60%以上，损失较重。魏纪运介绍，受寒潮和雨水影响，他周边的樱桃种植户产量普遍都减少了一半以上。

针对今年山东普遍受冻害和雨水影响，笔者也采访到了山东省农科院樱桃专家刘庆忠。他介绍，今年的冻害来的突然，而且强度大，对樱桃花芽和蜜腺损伤较大，影响后期的坐果。另外樱桃花期低温，对蜜蜂也有影响，这也是导致樱桃坐果率低的因素之一。

关于雨水的影响，刘庆忠分析主要有两方面，一是去年秋季雨水强度大、时间长，导致樱桃树长时间泡水，影响第二年的树势；二是今年雨水时间长，影响樱桃后期的着色和口感。那么针对冻害和雨水影响，我们如何预防降低损失呢？刘庆忠从建园、挑选品种、营养管理等方面也给我们支了招。

第一个措施就是要选择合适的地址。种樱桃选址应该避开深谷或者低洼的地区。如果在这些地方进行建园的话，受到的冻害会更加的严重。如果事先知道了有冻害危险的地方，那就需要选择气温回升慢的那一个方向来进行建园，这样可以延缓开花的时间，过了冻害期再进行开花结果。最合适的果园应该是背风的地方，而且是向着太阳地势比较高，肥水条件比较好的地方，当然就是要根据自己当地的气候和地理条件来决定，如果没有合适的地理位置，尽量就不要去尝试来种植樱桃，因为如果没有好的环境给它生长的话，种出来的樱桃受灾的可能性较大。

第二个措施是在种植之前选择高质量的品种，如选择开花较晚、抗冻能力比较强的优良品种。在选择种植的时候，要到正规的公司去选择，以保证种子的质量。而且在种植樱桃的时候需要搭配授粉树来提高授粉率，授粉树的作用还可以适应低温环境，很好的避开了冻害。樱桃在开花期间受冻的温度在零下2度左右，受冻的时间非常的快，在零下过渡的时候待半个小时便会有10%以上受冻，当温度降到零下4度的时候，几乎所有的花都会受冻。所以在选择品种的时候一定要小心，选择比较坑低温的品种作为主要的栽培品种。

第三个措施就是加强肥力和水分的管理。在种植樱桃的时候，要注意合理的施肥，才能促进树的强壮，等到了秋季的时候要进行添加有机的或者是种植果树的时候专用的肥料，在这个时候增加肥料之后要进行灌溉，促进肥料散发很好，果树更好的吸收，增强树枝和树叶的生长。而且可以让树体进行一些营养储存。有足够营养才有足够的能力来应对冻害，这也是减轻冻害的一种方法。在田地里可以用一些玉米杆卖场树叶等杂草来覆盖在树头，可以给树体提供一定的温度，减轻低温带来的危害。

第四个措施就是采用人工的方法进行干预。到了樱桃开花的时候，要时刻关注着天气的变化，提前做好预防。当冻害到来的时候要进行人工增温，主要的方法有是熏烟，可以在果园里，排放着很多的烟草来进行燃烧，每亩地都可以多放几堆，要让它可以弥漫整个果园，而且这些草堆要有一定的高度，一般要追到1米5以上，进行多层次，使得燃烧的时间可以持续很长，如果在非常严重的时候还可以还可以准备大的雨棚，以防下雨或者冻霜。

第五个措施主要是修剪和蔬果，等冻害过后要对受冻的花、果实、枝丫进行一定的修剪。如果看到冻伤非常严重，不能进行再生产的枝丫或者果实进行及时的把它剪掉。因为这些受过冻害的枝丫或者果实留在树体上仍会吸收营养，影响光照，把它摘除掉让剩下的可以正常生长的果实，得到充分的营养进行长大，留出来好的果实才能提高果品质量。

作者丨梅远君 魏耸

编辑丨农财君

审核丨杨吉龙

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