《浣溪沙 菊节》

　　苏轼（宋）

　　缥缈危楼紫翠间，良辰乐事古难全。感时怀旧独凄然。

　　璧月琼枝空夜夜，菊花人貌自年年。不知来岁与谁看。

　　诗词大意：

　　此词是作者与杨元素分别时所作的送别诗。既是对杨元素优秀人品的赞誉，也透露出作者出任州官的喜悦。

　　高楼缥缈在紫绿色之间，良辰、乐事都凑齐全，从古至今，着实很难。感时怀旧，独自凄然。圆月和玉树只闪现于夜夜，菊花与人貌却经行在年年。不知来年，我将跟谁一道赏观。

　　抒写离愁别绪的同时，也写下了词人对自然与人生的某些哲理性思考，而又不失诗的韵味；虽然调子低了一些，留下了佛家思想的痕迹，能给人以丰厚的启示。

　　与诗词相关的药材——菊花

　　来源：菊科植物菊的干燥头状花序。呈倒圆锥形或圆筒形，有时稍压扁呈扇形，体轻，质柔润，干时松脆，气清香。

　　炮制：秋、冬两季采收，阴干或焙干，或熏、蒸后晒干。

　　性味：散风清热，平肝明目。

　　主治：风热感冒，目赤肿痛，眼目昏花等。

　　相关配伍：

　　1、菊花配桑叶等同用，治疗风热引起的感冒。

　　2、菊花配夏枯草等同用，治疗肝火上炎之目赤肿痛。

　　3、菊花配枸杞等同用，治疗眼目昏花等症。

　　用法用量：内服，5-9克。

　　菊花食法

　　用菊花作为食材最早记载于屈原《离骚》“夕餐秋菊之落英”随着时间的推移和社会的发展，到了清朝末期，宫廷贵族已经开始用菊花打火锅了。

　　说起用菊花做菜不得不提中山的菊花盛典，相传在古时候，菊花会一般是60年举行一次，这期间，小榄人要制菊花肉、菊花菜肴和菊花点心。查看明朝的《岭南杂录》"小榄之菊花饼，中含菊花，较之杏仁饼尤为美味。菊花肉丸风味亦殊不俗，非他处所可以拟者也。

　　1、菊花酒

　　材料：菊花，生地，枸杞子，糯米酒

　　制法：1.药材洗净备用，风干；2.倒入糯米酒酒浸泡3个月即可。

　　功效：养肝 明目 醒脑 延年衰老

　　2、菊花枸杞茶

　　原料：菊花15g、枸杞子10g

　　制法：开水泡代水喝

　　功效：清肝明目，治疗眼目昏花等。

　　3、菊花饼

　　原料：新鲜菊花，面粉，猪油，砂糖，苏打粉

　　制法：1.面粉，猪油，苏打粉制成面团，用湿毛巾盖上，发酵2小时备用；2.菊花洗净，剁碎，加入白肉，白砂糖混合搅拌；3.制饼，4.烘焙出炉，即可。口感酥脆可口。

　　功效：清肝明目，醒脑。

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