5月13日，一座创意吸睛的大型艺术互动展“新意奇境”，出现在羊城时尚地标天河城的北广场，吸引了众多消费者驻足“打卡”。这是继年初在线上面向全国发布后，雀巢全新子品牌粤新意首度亮相广州。

粤新意品牌首次线下亮相，呈现艺术互动展“新意奇境”

雀巢加快新子品牌粤新意市场布局之举，引发市场热议。在进入中国市场的第25个年头，雀巢冰淇淋为何强力推出粤新意品牌，背后有何故事？作为一种独特品类的粤式冰淇淋，将如何从广东走向全国？

深耕粤式冰淇淋品类

对于中国消费者而言，冰淇淋俨然已是一种愉悦自我或他人的重要生活方式。除了好吃，大家还越来越看重原料的品质，口味是否独特且丰富，造型是否惊艳且值得发“朋友圈”，以及更注重品牌所承载的文化内涵与情感价值。

雀巢（中国）高级副总裁吉安龙介绍粤新意品牌打造思路

“目前，中国的冰淇淋市场呈现出三大趋势——高端化、多元化与‘故事化’，尤其是‘国潮’的风尚。”雀巢（中国）高级副总裁，奶品、冰淇淋、专业原料及水业务负责人吉安龙表示，基于此，雀巢对于专攻了20年的粤式冰淇淋美味，进行了一次前所未有的创新，以帮助它以更新的面貌，从广府走向全国，让更多的消费者能轻松享受这一独特美味，并感受粤式美食文化与生活方式的无限魅力。“这就是粤新意，这一‘让粤式美味更有新意’的全新子品牌的由来。”

据了解，粤新意首发的两大系列五款新品，包括升级经典飞鱼脆皮系列，以及三款融入广东祥狮元素的全新文化产品醒狮棒。从渊源广博且与日俱新的粤式美食与文化中汲取灵感，粤新意实现了冰淇淋口味、口感、造型等多重创新，拥有年轻、新潮的形象。例如，醒狮棒系列源于广府历代相传的醒狮艺术，其献瑞祥狮的造型，新奇可爱又蓬勃生气；升级飞鱼脆皮则呈现了“贵妃醉美荔”的千年传奇。

“我们的产品不仅仅是一只冰棒，它更是来源于我们对粤式甜品深刻的理解，每个产品都是多重口感、多重口味结合的享受。”吉安龙表示，雀巢对于粤新意的研发是非常有诚意和新意的，大部分研发人员都是来自于广东，或者是具有广东背景的。“研发新品之前，我们都会认真地研究很多广东的甜品，比如说会去甜品店、去餐厅，以及各种各样的文化领域场所，甚至了解怎样把粤式文化融入创新，带入另外一个境界，从而能够给到消费者更好的体验。”

雀巢（中国）高级副总裁吉安龙等揭幕粤新意“新意奇境“

对于雀巢冰淇淋而言，中国是一个具有战略性意义的重要市场，目前雀巢在华拥有“呈真”、“8次方”、“安缇亚朵”、“粤新意”等品牌，其中粤式冰淇淋是雀巢在华实现长足发展的战略性关键品类。作为雀巢多年来精耕细作这一独特品类的一大成果，粤新意从品牌概念的提出到口味的研发创新，再到产品的包装设计，每一个环节都汲取了传统粤文化的精粹，并赋予其时代的新意，集中展现了雀巢强大的本土化创新实力。

“雀巢从1999年开始深耕粤式冰淇淋。在过去20年来，我们从品质、口味、形象以及销售渠道等各个方面对这一美味进行持续焕新。”吉安龙透露，未来雀巢将不断增加对于粤式冰淇淋品类及华南市场的投资，并将在研发、营销以及生产等方面持续发力，以为消费者打造突破想象边界的美味与体验。在这一过程中，雀巢广冻工厂对于传承、发展以及焕新这一美味将继续发挥关键作用，以使得这一粤滋味“悦”有新意，从而更好地服务新一代消费者。

粤新意是为年轻的Z世代应运而生

粤新意品牌的发布，被认为是雀巢冰淇淋在当前消费升级趋势下，满足消费者对于更新潮、更美味以及体验更独特、丰富的高品质冰淇淋产品需求的一项重举。

“粤新意是基于Z世代消费者——这些年轻人的消费需求所应运而生的品牌。”对于全新品牌粤新意的推出，吉安龙表示，现在Z世代的年轻人是生活在完全数字化之中的，中国又在崛起的时代里面。他们的文化认知跟70后、80后也是有很多不一样的，他们对于本土文化的新意和自豪感是不可同日而语的，也是非常强劲的。而且他们对于消费，是希望多元化、新奇化，并且是快速化的。“同时，我们也知道中国文化是源远流长，也是很有文化精髓的，我们希望将传统和创新相结合，研发出让Z世代的消费者喜欢，又能够顺应这个时代的新的产品。让Z世代觉得这是新鲜的，有意思的，而不是因循守旧的产品。”

面对消费者迅速变化的需求，雀巢在不断的革新当中。“我们很多新品的开发速度，从以前的一年半时间，到现在只需要8-10个月，就可以有一个新品问世，来迎合消费者迅速变化的需求。”吉安龙表示。

粤新意品牌以“悦是有新意”为主题开启年度夏季营销

据了解，在雀巢内部有着非常强大的数字化管理系统，可以探索消费者喜欢的口感、口味，产品形式，以及他们的需求是什么，以此来研究、决断新产品的方向。吉安龙表示，“相比前几年，我们会先做出样品让消费者去品尝，以测试产品，然后再根据消费者的反馈作修改，但这个方式相对比较耗费时间。现在我们从互联网平台去探听消费者喜欢什么，以及在买什么，即一些比较早期的信号，来支撑我们自己的研究。”

推动粤式文化从广东走向全国

雀巢加快新子品牌粤新意市场布局的背后，是中国冰淇淋市场巨大的发展潜力。当前，作为全球最大冰淇淋市场，中国的市场规模已经破千亿人民币大关，且行业研究预测，未来四五年中仍将实现约5.2%的强劲年均复合增长率。

深耕粤式冰淇淋品类的雀巢，将如何推动粤新意从广东走向全国？对此，吉安龙表示，粤新意是生于广东，也会根植于广东，大本营仍然是在广东地区，因为它是这里文化的代表。“我们希望从广东开始，走向全国，把粤式文化的精髓体验带给全国的消费者。”

在粤新意从广东走向全国的过程中，电商无疑是一个很重要的渠道。吉安龙表示，在雀巢冰淇淋的发展规划当中，电商会是很重要的一部分。“在渠道方面，今年我们将会进一步拓展电商渠道，包括开设冰淇淋业务的独立电商旗舰店，为粤新意品牌的发展创造更多‘先机’。此外，粤新意也会和阿里巴巴旗下的新零售平台盒马鲜生展开合作，进一步拓展冰淇淋的消费场景，让消费者能更加便捷、轻松地享受这一美味。”

雀巢加快粤新意品牌市场拓展，为消费者再创欢乐时光

此外，作为为消费者打造全方位的品牌体验的重要部分，雀巢也将陆续与全国各地的知名餐饮品牌展开合作，创造更多品牌与消费者的接触点。先期合作的伙伴包括广东知名的禄鼎记、陈记顺和、民强茶铺。其中，禄鼎记的餐厅会上线一款粤新意荔枝飞鱼的糍粑甜品，而陈记顺和也会推出采用粤新意醒狮棒的特别冰粉。

事实上，雀巢并非第一家把粤式文化带到全国的品牌，比如说以前月饼、饮料行业，他们成功的案例，这给了吉安龙很大的信心，“这些成功案例让我们知道，粤式文化是能够让全国消费者都为之喜爱而心向往之的。”

“在我们的中国业务版图中，粤式冰淇淋是一个特别的存在，对我们而言是具有战略性意义的关键品类。”吉安龙表示，粤新意是雀巢在中国强有力的多品牌组合中的一员，如果粤式冰淇淋是雀巢在中国冰淇淋市场布局中的先锋部队，那全新子品牌将会是这一先锋队的“排头兵”。因此，雀巢将会为其倾注更多的资源与心血，帮助它实现快速成长，从而俘获全国范围内的消费者，尤其是年轻一代消费者的“芳心”。

【记者】赵兵辉