2021年，防止种业卡脖子，打好种业翻身仗，种猪重要性也从国家层面进入到一个全新的战略高度。

2021 年3-6月，南方农村报《农财宝典》新牧网联合农财宝典种猪联盟启动以“2021 中国匠心种猪调研”第二季活动，由资深记者组成调研考察团，在全国范围深入开展种猪产业深度调研工作，调研中国种猪产业的剧烈变化，挖掘讲述育种路上匠人事件，分享种猪行业精英的观点。本次调研走访由广州广力莱生物科技有限公司金牌协办。

2021年6月18-19日，主办方将在郑州举办第二届中国匠心种猪高峰论坛，为中国种猪业提供分享交流高端平台，为中国猪业赋能。

美保龙：年出栏2万多头种猪，利润1.05亿！同时发展金华两头乌品种，让更多人熟知这头世界名猪

《农财宝典》新牧网 记者 李萧佳 王之娴

浙江省内猪场早几年前就积极创建“美丽生态牧场”，其中金华市的美保龙种猪育种有限公司（以下简称“美保龙种猪场”）被业内人士誉为“中国最美猪场”，其外观恢弘气派、精致典雅，欧式建筑风格宛如一座休闲庄园。

该猪场成立于2012年，隶属浙江大飞龙动保集团。据了解，浙江大飞龙动保集团创建于1993年，下属公司还包括浙江大飞龙动物保健品有限公司、浙江大飞龙生物饲料有限公司、美保龙生物技术（疫苗）有限公司、美保龙生物新技术研究所、熊猫猪猪·两头乌国际牧场等。

美保龙种猪育种有限公司总经理舒鑫标博士

2015年制定生物安全方案，防控非瘟有底气

据美保龙种猪育种有限公司总经理舒鑫标博士介绍，公司2012年在美国引进新美系种猪，目前存栏2000头原种母猪，平均每年出栏20000-25000头种猪，2020年利润1.05亿元。

美保龙种猪场2020年顺利通过农业农村部“无非洲猪瘟小区”验收，能取得如此优秀的成绩，与其提前布局完善的生物安全方案有关。舒鑫标告诉记者，公司防控非瘟意识较强，在外国友人的提醒下，2015年就制定长达200页的生物安全方案，并严格按方案执行。2018年非瘟在我国流行后，公司再次细化流程，制定了《无非生物安全管理手册》，进行风险管控。他认为，非洲猪瘟可防可控，主要以机械传播为主，重点是切断传染途径。

2018年后，大部分猪场才开始重视生物安全，但在实行过程中出现各种漏洞。舒鑫标表示，不能用老思维来防控新疾病，防控非瘟要有完整体系与完善方案。所谓体系，是要与自己猪场的实际情况结合，从营养、防疫、人员进出、猪舍改造和内部管理等方面着手。目前美保龙种猪场有场内场外防疫官，对外来车辆实施“三洗三消一烘干”；进场人员除常规的洗消检测外，还要进行唾液检测；严防苍蝇、蚊子等进入猪场，场外300米处的树林定期喷洒杀虫药……

对于万众期待的非瘟疫苗，在舒鑫标看来，要等基础研究理论突破后再期待，做好生物安全才是根本。近年来，“禁抗”一词甚是火热，舒鑫标认为，抗生素不是完全不能使用，要科学、合理、合法、安全的使用，同时反对滥用。

美保龙种猪育种有限公司总经理舒鑫标博士与记者合影

打造熊猫猪猪•两头乌国际牧场，让更多人了解金华两头乌

除了新美系种猪育种工作，美保龙还在做金华两头乌的养殖与推广工作。据了解，金华猪因其头颈部和臀尾部毛为黑色，其余各处为白色，故又称“两头乌”、“中华熊猫猪”。两头乌是世界十大名猪之一，国家重点保护的地方品种，是生产金华火腿的绝佳原料。国家农业农村部曾将三只两头乌种猪作为国礼，赠送给法国农业部，深受国外欢迎。G20峰会上的名菜“东坡肉”，食材就来自金华两头乌。

舒鑫标介绍，金华两头乌是猪中爱马仕，高端牛有雪花牛肉，而两头乌有雪花猪肉。金华两头乌产仔多，耐粗饲，肌腱脂肪高，肉质好。当前，两头乌的猪肉消费水平偏低，为了让大家了解两头乌，品尝到好吃的猪肉，美保龙在金华婺城区倾力打造全球首家以金华两头乌为IP形象的复合型亲情互动乐园，乐园集智慧养殖观光、科普教育、研学团建、休闲游乐、美食体验、亲子趣玩、网红打卡于一体。4月28日，首批千名参观团来到熊猫猪猪•两头乌国际牧场游玩，深表震撼与喜爱。

普通猪饲养6个月体重达200多斤，两头乌饲养6个月可能只有120多斤，那能不能让两头乌长得又好又快呢？舒鑫标表示，金华两头乌是国内优秀的育种资源，导入新技术是可以让其生长速度合理，肉质又好。为此，美保龙成立博士团队专门研究攻关产肉率等问题，使其产仔多，肉质好，长得快，节省饲料。

为扩大金华两头乌养殖规模，美保龙正在建设和收购饲养两头乌猪场。“实际上，金华不缺两头乌，只是品牌没有被外界熟知。我们将打造金华两头乌品牌，以公司+农场模式扩大生产规模，开设品牌专卖店，使猪肉产品、以两头乌为载体的产品走向全国，甚至走向全世界。”舒鑫标如是说。

他告诉记者，目前两头乌是公司养殖的发展重点，前期目标是年销售额突破一个亿，后期目标为二十亿，未来预期目标一百亿。