上灯、二月二节、重阳祭祖、舞狮、打米饼、“打斗肆”……作为一个具有数百年历史的客家村落，隘子村具有悠久的文化遗存、质朴的乡土风情，有多彩的民俗活动，传承多种传统技艺，这不仅是“留住乡愁”的精神财富，也是宝贵的发展资源。

四时节庆 有序传承

每年农历正月十二至十四，隘子村以庆贺“添丁”为主要内容的上灯习俗都会上演。当日，上灯的村组祠堂内外张灯结彩，热闹非凡，村中的“灯头爷”按照去年新丁出生时间先后排队担着盒箩从斗门行路进入祠堂“喜灯”，为新丁祈福举行拜祭起灯仪式。在客家方言中，“灯”和“丁”相近，“添灯”寓意“添丁”。新的花灯悬挂起来后，各家各户立马点火上香，保佑自家男丁聪明伶俐、健康成长，村里负责记录族谱的长者会记录下新丁的名字，从此便算在氏族中有了名分。隘子村的上灯习俗和灯笼制作，呈现出一种古朴的意象，颇具文化价值。

农历二月初二，俗称“龙抬头”。自落担隘子以来，每年的二月初二，李姓村民都有过节的习俗，家家户户都宴请亲朋好友，用餐时间鞭炮齐鸣。在二月二龙抬头当日，隘子村有条件的村组会自行组织舞狮队，到村上及附近各家各户舞狮祈福，恭祝村民们在新的一年五谷丰登，幸福祥和。隘子村二月二节是承载亲情的盛宴，它传承着地域历史文化，也传递着一份重要的精神内涵。

到了重阳节，隘子村民祭祀先祖。隘子重阳祭祖弘扬中华民族的“忠孝、敬祖先”观念，凝聚宗族情感，激发村民爱国爱家乡的热情。本村村民，以及外出乡亲、外嫁女参加祭祖。祭祖时，供品主要有三牲饭菜、三茶五酒等。由家长主祭，烧三炷香，叩拜后，祈求丰收，最后烧纸。隘子祭祖作为传承宗族的良好习俗，预示家族慎终追远、团结和睦、世代繁昌。

而不论春节、二月二节或重大活动，如结婚、上灯、入伙、开业，隘子村必有醒狮助兴，历代相传。特别是春节期间，隘子醒狮队纷纷走村串巷，相互祝贺。

热闹温馨打斗肆

旧时，客家人过年的礼品 单中 ，米饼是重头戏。每到年关，隘子人便以家庭为单位，炒米、和馅、打饼，在热闹的气氛中迎接新年。

隘子人制作米饼时，先将大米翻炒至金黄、碾成米粉，加上糖胶和成米粉团，加入芝麻、花生等馅料，然后用木制米饼模具碾压后敲出，最后将米饼放入锅中烤制或自然晾干。米饼以圆形为主，像是缩小版的月饼，寄托了人们对美好生活的追求；还有少许鱼仔形，寓意年年有余。隘子人做米饼用的模具通常是牡丹花、鸡公饼或是一些吉利的词，如“福”“双喜”等，寓意对亲友的美好祝福。

打米饼的场面热闹温馨，“打斗肆”也是。隘子村有句俗话：“打斗肆都要有个牵头人。”即是在闲暇时间要聚在一起，弄点东西吃时，要有一个人出来组织、计划安排。具体来说，牵头人首先要确定好友有几个，打斗肆的时间、地点、吃什么东西。

这就是隘子“打斗肆”传统。过去，老百姓的经济条件差，知己朋友们坐在一起吃饭，没可能一个人“请客”，因此，各人只能根据自己的经济能力买些食物，或在家中取来一些现有的食材，聚在一起吃喝，这便是“打斗肆”，既能解决肚子饥饿问题，又能让知心朋友开心相聚，增进友谊。

上世纪60年代以前，隘子村人的生活是较艰苦的。那个时期，“打斗肆”时吃的东西比较简单，白天，约好晚上在谁家中“打斗肆”的三五个好友，拿着捕鱼虾的工具在小河中捕鱼、捉虾，到晚上，相聚在一起，用白天捕捉来的鱼虾，随便炒了以后放些大米煲粥吃。用料简单，吃起来津津有味。“打斗肆”过程，好友们个个谈笑风生，欢乐和谐。“打斗肆”时吃的东西有时候也会丰富一些，加上一点猪肉，再炒米粉吃。有些时候就是拿几条番薯洗干净后放在铁锅里，放些水进去“焖番薯”吃。

如今，“打斗肆”已经成为隘子一个村民日常生活习惯，久远的习俗演变成为乡间文明新风尚，食物也变得丰盛多样，不变的是村民的亲情和邻里关系，依然醇和。来源：惠州日报