香蕉属于热带作物，因此香蕉对于气候条件的需求比较特殊。较差的气候条件会影响香蕉树的正常生长，严重的可能导致颗粒无收，因此在种植香蕉之前，要充分的了解香蕉对生长环境的要求标准。香蕉从开花到结果，整个过程都需要适宜的气候条件，并且香蕉的品质也会因不同的气候条件而不同。

温度

香蕉的整个生长发育期都需要高温的环境，通常香蕉所能承受的最低温度是10℃，最佳生长温度为 30℃。但实际生产时，如果全年平均温度能维持在24℃左右，并且最低温度不低于15℃，最高温度不高于45℃的地区都可以种植香蕉。如果是全年低温期较长，或者是海拔较高的地区，则香蕉的成熟期也会相应的延长，不利于提高种植效益。

有的地方全年的平均温度非常适合种植香蕉，但是冬季低温时间太长，这样会很大程度的延迟香蕉花期的到来，甚至从吸芽到开花需要经过一年半的时间。香蕉喜高温，但是怕霜冻，一旦温度低于5℃时，则会出现冻害，严重的不仅香蕉不能丰收，可能香蕉树也会死亡。即便是在南方的很多地区，一旦遇见极端恶劣天气，也很可能出现冻害的现象，所以在实际生产时，应该做好预防工作。

低温的时间与香蕉的生长速度有很大的关系，低温时间越长，则香蕉发育速度越慢。香蕉耐低温的程度与品种和地理环境也有很大的关系。从香蕉的品种上来看，大蕉的耐寒性较好，粉蕉等品种相对较差。通常香蕉树较大的品种耐寒性要由于香蕉树较小的品种。吸芽比较耐寒，而刚刚开花的植株耐寒性最差。在香蕉的各个器官中，根系耐寒，树叶和果实都易遭受冻害和霜害。

据生产实践表明，当果实接近成熟时，非常容易遭受冻害。在同样的环境下，长势良好生命力旺盛植株的耐寒性要强于长势较差的植株。需要特别指出的是，土壤环境良好的蕉园不易遭冻害。

雨量

香蕉的根系较浅，因此需要长期保持土壤的水分含量充足。香蕉的各个器官的含水量都很大，例如香蕉叶片的含水量可以达到80%，叶柄的含水量能达到90%，果实的含水量最高也能达到80%。因此，蕉园中的土壤应该保持充足的水分，年降雨量在1800-2700毫米的区域比较适合香蕉生长，并且降雨量一定要均匀，这样才更有利于促进香蕉的生长。

每个月的降雨量为160毫米时，才能保证香蕉的正常发育。我国南方的大部分地区，平均月降雨量超过了200毫米，但是冬季的月降雨量则低于100毫米，虽然平均降雨量适宜香蕉生长，但是由于在冬天降雨不均匀也可能会使香蕉生长受损。香蕉属于喜水植物，一旦遭遇长时间的干旱，则植株内的各个器官的发育就会受损，从而导致呼吸作用增强，这样会消耗香蕉体内的大量营养物质，从而减缓了果实生长的速度。

如果干旱的状况发生在前期，则会导致香蕉的各个器官发育受阻，果实的发育速度和质量都会受到不同程度的影响。在雨季，土壤中养分流失较多，甚至会产生酸碱不平衡的现象，从而影响香蕉发育，若不能及时排出水分，则可能会导致根系腐烂。所以在实际栽培时，当遇见雨季，应该进行人工排水，当遇见旱季时，应该进行人工灌溉。

风

香蕉树的缺点就是根系较浅且叶片较大，所以香蕉很难扛得住大风，尤其是台风。当风速达到一定速度时，香蕉的叶柄会直接折断，叶片也容易破损。在很多地区，春天风力较大，香蕉树会发生不同程度的摇晃，严重的可能伤及根系，从而影响香蕉树的生长。如果花期遇见强风，则花蕾等娇嫩的器官很容易被风吹散，最直接的影响就是香蕉减产。在南方地区，夏季经常会遭遇台风，因此很可能会颗粒无收。

气候条件对果实发育的影响

果实的品质与气候条件有着密切的关系。高温多雨属于适宜香蕉生长的气候条件，在这种条件下，香蕉树的长势良好并且果实的产量高，易丰收。在气候条件相对较差的地区，果实的品质并不理想，这也是为什么不同产地的香蕉价格不同的主要原因。香蕉生长发育的整个阶段，如果气候条件经常发生大的变化，则果实会受到影响，并可能出现果实大小不一的现象。

如果香蕉发育的前期遭遇低温影响，则花蕾的质量会变差，从而导致长出的果实偏小，性状较差，即便是后期阳光和温度都适宜，果实的产量和品质也难以恢复。如果香蕉生长前期的雨水缺少，则花蕾的数量会减少，进而导致减产。所以要注意观察天气和土壤状况，一旦可能发生干旱的现象，则应该立刻进行人工灌溉。

气候条件不同的地区，香蕉的花期长短也不相同。如果蕉园长期处于低温环境下，则抽蕾至断蕾可能需要一个月甚至更长，但是如果在热带高温地区，这个时间就可缩短到10天。从断蕾到果实成熟的时间也与气候条件有很大的关系，通常高温地区与低温地区的这段时间差可达到3个月，因此高温地区的种植效益会远远高于低温地区。

香蕉的品质和口感也与气候条件有关系，在秋分前后收获的果实，品质最佳。香蕉对于环境的变化很敏感，因此在种植过程中，应该预防天气的突然变化，防止由于天气的原因导致减产。适宜的温度、适宜的降水量都会促进香蕉的发育，虽然气候条件无法由人为决定，但如果干旱等气候条件时，我们可以采取人工措施进行调控。

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