据英国《每日邮报》报道，专家称，如果美国总统拜登打算在未来的十年内将温室气体排放量削减一半，那美国人将别无选择，只能减少肉类消费，即使他目前还没透露如何实现这一目标。

专家表示，要想实现拜登的温室气体排放量目标就必须对肉类食品“下手”，因为畜牧业在发展的过程中释放了大量的温室气体，尤其是甲烷。约翰·霍普金斯大学宜居未来研究中心的马里兰专家布伦特·金说：“根据现有的证据表明，如果拜登政府要应对气候变化，那美国人就必须减少肉类和乳制品的摄入量。虽然华盛顿目前还没发布一个减少肉类消费的计划，但可以确定的是，该气候政策将彻底改变美国人的饮食习惯。”

金表示，如果拜登要为他所声明的气候变化目标制定相应的肉类消费细节的话，可能从各种政策下手，比如税收、交通规则、食品券、饮食建议和一大堆相关的政府法令，他并不会“彻底禁止”肉类消费。

白宫网站上的一份简报显示，拜登计划中唯一提到农业的内容是，美国可以通过“一系列计划和措施，包括针对从森林、农业土壤到河流和海岸等生态系统的自然解决方案”减少温室气体的排放。目前还没有明确的农业目标，但美国环境保护署Environmental Protection Agency）的数据显示，农业产生的温室气体占总量的10%，主要来自于化肥、牲畜和粪便。加州大学戴维斯分校的专家称，甲烷是奶牛打嗝时排放的温室气体，其对全球变暖的“贡献”是二氧化碳的28倍，因此，控制农业的发展对于实现减少温室气体排放的目标尤为重要。

专家之所以得出上述结论，是基于一个事实：数据统计，美国是世界上牛肉消费最多的国家，且美国人均牛肉消费量自2015年后呈增长趋势。2019年美国人均牛肉消费量约为26公斤，该数字未来还将保持一定的速率增长。此外，美国在家禽肉类的总消费量也位居世界前列。

对于减少农业活动的建议，美国农业产业较为发达的州的立法者们表示不满。内布拉斯加州州长皮特·里基茨表示，拜登应该公布明确的计划，但他要想清楚他的计划会对农业带来什么样的影响，华盛顿政府是时候做出选择：站在激进的气候活动家一边还是美国农民和农场主这一边。据悉内布拉斯加州是美国牛肉产量最高的州之一。

就在美国人还在为“吃肉”争执不休的时候，英国政府抢先一步对“吃肉”下手。目前英国政府已告知该国民众，为了达到减排78%的宏伟目标，肉类消费量必须在未来十年内减少五分之一。这意味着每日三顿饭都吃肉的人，现在只能一周吃两次。与此同时，英国人平均需要将牛奶消耗量降至每天16毫升，也就是大约3茶匙。

而面对“吃肉问题”，2019年联合国发布了一份报告，称全球土地利用、农业和人类饮食需要发生重大变化，以遏制温室气体的排放。政府间气候变化专门委员会(IPCC)表示，素食能有效减少温室气体的排放，到2050年，改变饮食习惯可以解放数百万平方公里的土地，进而消除气候变化带来的危机。