4月22日是世界地球日，打卡星巴克的你，用上了首次亮相的“渣渣管”了吗？这款以咖啡渣为原料制作的全生物降解吸管，于4月22日在上海超850家门店率先供应，并计划于年内逐步覆盖全国门店。这款具有咖啡香味的“渣渣管”一亮相，便成为潮人们拍照打卡的网红产品。鲜为人知的是，其背后的研发技术、独家原材料供应来自佛山南海企业广东星联科技有限公司（下称“星联科技”）。

据介绍，“渣渣管”是利用萃取后的咖啡粉制成，不仅更环保，还能提供更好的吸管体验，如，耐搅拌、浸泡无软塌、不易粘嘴，同时可吮吸更大的果粒。其定向解决了咖啡生物残渣的循环再利用问题，实现了在食品行业以全生物降解材料替代传统塑料。

星联科技“ERE”拉伸流变挤出设备。企业供图

2021年，号称我国史上最严的“限塑令”生效，咖啡等餐饮行业的一次性吸管被彻底禁止使用；不少商家推出的纸吸管因口感不好、容易变软等情况，在消费者使用感上仍存在较大的提升空间。另一数据显示，全球每年消耗的咖啡不少于1000万吨，咖啡渣的循环利用也成为亟待解决的问题。

为此，早在两年前，因了解到星联科技拥有中国工程院院士瞿金平“基于拉伸流变的高分子材料塑化输运方法及设备”（下称“‘ERE’技术”），星巴克希望与星联科技合作，利用“ERE”技术对咖啡渣材料进行研发，用最简单的配方做出最好的食品级可降解产品。

看似简单的需求背后却有着极大的技术难度。过去，传统的加工技术采用剪切流变技术，会使原本强度较弱的全生物降解材料性能更加下降，很难制成合格的产品；同时由于咖啡渣呈粉状、分散的状态，很容易团聚，用传统的加工技术较难解决性能不均一的问题，造成吸管容易开裂。

利用“ERE”技术，咖啡渣实现二次有效利用。企业供图

而“ERE”技术则可突破传统加工技术的弱点，利用弱剪切的技术优势，最大限度地保持咖啡渣材料原有的性能；同时，“ERE”技术还具有混合分散能力强的特点，可以解决咖啡渣因团聚而造成的性能不均匀的问题。除了可解决全生物降解材料的性能缺陷，“ERE”技术在加工过程中不需要添加更多的助剂，因此材料成分更单一纯粹，安全性更高，也能满足星巴克希望“用最简单的配方做出最好产品”的需求。

“ERE”技术由瞿金平研发，为国际首创。这项获得中国专利金奖、国家科技进步二等奖的专利技术，正是在星联科技的实验室里逐步走向产业化。携手星巴克，星联科技经过多轮配方设计和工艺控制，开发出“食品级生物降解咖啡渣复合材料”。该材料打破了一般生物降解材料强度低的缺点，具有优异的加工性能，不仅实现了对咖啡渣资源的绿色循环利用，更有效解决一次塑料制品带来的白色污染问题，实现生态环境保护与社会经济发展的双赢。

早在2019年底，星联科技ERE产业园落地佛山南海，正加快建设步伐。基于此前深厚的研发积累，星联科技正加快推动“ERE”技术产业化应用，力推“ERE”技术与更多产业结合，实现高质量发展。

“渣渣管”于地球日亮相。星巴克中国供图

【南方日报记者】李欣

【通讯员】星联科技