英德麻竹笋，广东省英德市特产，中国地理标志产品。英德麻竹笋也称“西牛麻竹笋”，因其鲜嫩、爽口、笋味香浓的特色，有“蔬中第一珍”的美誉。

肉质脆嫩且味甘甜的英德麻竹笋

是这个季节不可多得的珍馐美味！

即将迎来口感最佳的时期

爱吃笋的你

千万不要错过啦！

英德特产 英德麻竹笋

￥26元

500g*3袋/箱

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笋白如玉，笋节青绿的雨后精灵

水灵灵、脆生生，鲜嫩得能掐出水来~

英德麻竹笋是春雨的宠儿，它饱吸泥土的芬芳，再经过春天雨水的润泽，争先恐后地在竹林中破土而出。

英德麻竹笋呈长筒形，身长可达60-100厘米，比一般竹笋更粗高(通常径粗10-16厘米)，可以称得上是竹笋届的“小巨人”。

别看它长得高大，英德麻竹笋的笋肉十分细嫩肥厚，可食用部分更多，单个笋重可达3-5千克以上，是一般麻竹笋2倍。

新鲜采挖的英德麻竹笋，只需剥去表面的外壳，晶莹洁白的笋肉便瞬间出现在眼前。

莹白的笋肉，笋节处透着一丝青绿，水灵灵，脆生生的，用手轻轻一掐根部，嫰得仿佛能掐出汁来。

现代人饮食最讲究一个“时令”，现在正值春末夏初，端午节前后，是英德麻竹笋肉质最细嫩、水分最充足、味道极为甜美的时候。

新鲜的英德麻竹笋，既可以简单烹饪，又可晒制成笋干、腌制酸笋、加工凉拌，还可精制风情小吃，怎么煮都鲜味十足！

▲鲜笋排骨汤

▲腌笋炒腊肉

▲竹笋干

只取最鲜嫩的笋尖

优中选优、嫩上加鲜！

东坡诗云：“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”，英德麻竹笋品质、口感当属上层，而在此基础上，麻竹笋出品前，还要再优中选优。

一颗新鲜采挖的英德麻竹笋，去除根部较硬部分，去除外壳后，只留下笋尖最鲜嫩的部分。

鲜嫩的麻竹笋尖，个个肥美肉厚，笋质幼嫩，带着鲜甜的笋香味，味鲜可口。

平日里我们食用的拉面里的竹笋片，大多数原材料也是来自广东英德，充分说明了民间对英德麻竹笋品质的认可。

源自英德“中国麻竹笋之乡” 

英德麻竹笋好吃的秘诀在此！

麻竹笋在英德市栽培历史悠久，最早可以追溯到清朝道光年间，有文字记载为证：“麻竹长数大，大者径尺，概节多枝丛生回枝，叶大如履。”

英德市地处南岭山脉的山地丘陵地带，气候属南亚季风型气候，温暖多雨，昼夜温差和空气湿度大。这样的气候使得这里生长的麻竹枝繁叶茂植株高大，竹笋粗大肉厚，肉质脆嫩。

麻竹笋生长的土壤为黄红土壤，并且土层深厚、土壤肥沃，含有丰富的有机质及矿物质养分，为麻竹的生长提供了优越的生长条件。

生而脆嫩的英德麻竹笋，用刨刀就可以简单把根部泥土削去，留下新鲜、饱满的竹笋。

新鲜采摘的麻竹笋，营养价值和药用价值都非常高，含有丰富的粗纤维、蛋白质和十八种氨基酸。

除了食用的营养价值外，麻竹笋味甘无毒，还具有清热化痰、助消化的功效，是天然无污染的优良保健食品。

小优为大家挑选的这款英德麻竹笋，经过巴氏杀菌处理，并真空锁鲜，保持最好品尝状态。

一箱麻竹笋，包含三袋独立包装一斤装，一次一袋，方便不浪费，还省去了去壳的烦恼，随时随地轻松享用。

每年这个时节

最期待的山味

当属笋香浓郁、质地松脆的麻竹笋

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【文字】王钰莹