指导专家

成永明：江门市名中医工作室主任，主任中医师，江门市名中医。

【周末靓汤】“粤人无汤不上席，无汤不成宴”，无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时，中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。

广东汤和广东文化一样，渗透着我们中医膳食的文化，在岭南文化里体现的更为全面，它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。

“时令靓汤”推荐

材

料

绿豆 250g

陈皮 1个

生姜 2片

中鸽 1只

瘦肉 100g

功效：汤中绿豆性味甘凉，有清热解毒、利水除湿的作用；选用新会道地，5年以上陈皮为佳，健脾养胃，理气化痰；生姜健脾温中除肉腥；鸽子、瘦肉益气补中虚。

故此汤在护脾胃、健脾理气的同时，又有清热、利尿、祛湿的功效。对于单纯疱疹、带状疱疹、口腔溃疡、热痱、湿疹、面部痤疮、消脂减肥、小便不利尿黄、消化不良、大便干结、口苦咽干、肠胃胀闷、熬夜嗜酒之人群有效。

脾胃虚寒、肾阳虚等怕冷人群不宜服用。

时值清明节气，天气潮湿，民易感受湿邪而致病，一碗健脾清热利湿汤，未病先防。如果湿气明显，还可酌加赤小豆、薏米、茨实。近两周，带状疱疹患者增多，可用猪骨换中鸽煲此汤，带状疱疹癒后恢复期可饮用此汤哦！

做法

1. 绿豆、陈皮、生姜片洗净备用。

2. 鸽子、瘦肉洗净，切块后焯水。

3. 将所有配料入锅，加冷水，大火煮开后转小火，煲至三十分钟，捞去绿豆皮，继续煲三十分钟，放盐适量即食。

专家推荐

成永明，江门市名中医工作室主任，主任中医师，主治体虚易感冒、经常发热、咽喉发炎、鼻炎流鼻涕、贫血、消化吸收不良、多动症、腹痛、遗尿、失眠头痛、颈椎病、肩周炎、骨质增生、腰腿足痛等奇难杂症。

出诊时间：周一、三、四全天

出诊地点：门诊六楼，江门市名中医工作室

文章来源：江门市五邑中医院