李阿姨 小王 小李 小丁

是北京的四户常住居民

他们年龄不同

生活习惯也不同

但是都比较注重家庭卫生

特别是厨房卫生

懂得菜板生熟分开用

并且执行得较好

那么

他们的菜板卫生吗安全吗？

实验员从四户居民家里

取来常用的菜板

在中国疾控中心实验室

进行48个小时的恒温恒湿培养

就得到了实验结果

李阿姨非常喜爱从南方带回来的

柳木菜板

经常用它切肉

存放环境

柳木菜板用完了就包起来

怕裂

视为至宝

检测结果

清洗后再检测

好嘛

清洗后菜板更脏了

菌群还发生了变化

小王人到中年

体形较胖

喜欢把厨房收拾得井井有条

钟爱塑料菜板

存放环境

检测结果

清洗后再检测

清洗后

菌群发生了变化

并且找到了

疑似导致小王肥胖的致病菌

小李工作较忙

做饭不多

只有一块竹木菜板

存放环境

检测结果

清洗后再检测

这个清洗后

效果更差

蜡样芽胞杆菌更多了

小丁是广东人

在北京工作

平常做饭很少

只有一小块菜板

使用率很低

存放环境

检测结果

清洗后再检测

清洗后

菜板反而更脏了

专家支招

中日医院王宴美主任医师

解释说

大家的误区在于

认为洗洁精可以洗干净菜板

实际上

洗洁精 洗涤灵

只能祛除油污

对细菌无计可施

想要真正把菜板洗干净

有以下三招

而菜板材质

也优先推荐

白果木 桦木 檀木

等质地坚硬结实的类型

此类木材

可以大大降低

菜板藏污纳垢的风险

图片

央视网

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