说起柏塘

想必大家首先想到的就是山茶

山茶与柏塘，交融在一壶金黄中

但其实

不只有山茶

柏塘的风光，无限好

柏塘的美食，惹人馋

柏塘的民宿，很舒适

今天

小编要介绍一下柏塘的美食和民宿

带您看看不一样的柏塘~

美 食 篇

美食01

〖白切鹅〗

噔噔蹬蹬

来柏塘必吃的一道菜，香滑可口！

柏塘白切鹅

柏塘白切鹅，以“鲜美多汁”著称，让人齿颊留香、回味无穷。

选用本地放养的肥鹅，鹅肉在高汤里慢慢变得紧致，随着时间的推移，香味每一秒都在提升。浸泡40分钟，大鹅出锅，熟练的刀法切下去，肉汁横飞。蘸上用酒糟、酸醋、剁碎的红辣椒和蒜蓉特制的酱料，鹅肉的鲜美可口，肥而不腻。

美食02

〖平安油豆腐〗

去迟一点都买不到

颜色金黄，富有弹性，太好吃了吧！

平安油豆腐

来到柏塘，你一定要尝的是这里出品的油豆腐，这种颜色金黄，富有弹性的食材也被称作豆腐泡。

平常的吃法莫过于酿油豆腐，不过，柏塘镇的经典吃法则是淋上一层酱油吃。夹一个塞进嘴里，味道鲜美，还能吃出烧烤的口感！

美食03

〖酿苦瓜〗

~酿~酿~酿~

猪肉的鲜香味和苦瓜的清苦味相辅相成

酿苦瓜

酿苦瓜、酿辣椒、酿茄子等等，广泛分布于客家地区，是家常菜。把酿苦瓜、辣椒、茄子放一起，即为“酿三宝”。

其中，柏塘镇的酿苦瓜为经典中的经典，柏塘镇的客家菜酿苦瓜选用农家品种的长身苦瓜，瓜肉薄，肉质紧密，味甘苦，质量好。猪肉馅填在苦瓜节里，猪肉的鲜香味和苦瓜的清苦味相辅相成，非常和谐地融合到一起。吃起来不腻不柴，也不会感到苦口，味道清淡鲜美，口感绵绵软软，甘香可口，回味绵长，已成为博罗县特色美食之一。

美食04

〖豆豉鹅〗

“农民头”豆豉鹅

这道柏塘灵魂美食，怎可错过？

农民头豆豉鹅

农民头精选用料，坚持用百日农家老草鹅，古法传承厨艺制作原汁原味“柏塘味”！每一只豆豉鹅制作用时都差不多一个小时，只有用小火慢慢“蘸”熟的柏塘豆豉鹅才是有灵魂的。

色香味俱全的豆豉鹅，色泽金黄、肉质滑嫩、只看表皮就足以看出厨师功底。不要说吃，就是看着小编都想舔屏幕啊！

美食05

〖牛肉丸〗

盛发手打牛肉丸

可以当乒乓球打的牛肉丸，Q弹！

手打牛肉丸

盛发手打牛肉丸店，成立于2009年，老字号正宗潮汕风味。纯手工的工艺，还创新融入了柏塘山茶的风味制作“茶香牛肉丸汤”，吸引了众多美食家青睐。

一口咬下去，只听见“噗嗤”一声，没有一点点防备，浓郁的汁水就在口中爆浆开，那种感觉，实在是太爽了！

美食06

〖竹筒饭〗

柏塘镇茶乡竹筒饭

天然古朴，就地取材，香味诱人！

竹筒饭

在象头山山脉柏塘与泰美交界处海拔600米偏东方向，有个一千八百亩的大冬坑林场，那里气候宜人，物产丰富，有个柚子林和一大片竹林。得益于得天独厚的地理环境，“柏塘茶乡竹筒饭农庄”就用大冬坑晒的高山腊肉和山泉水来做竹筒饭。

竹筒饭做法天然古朴，就地取材，不但保留了新鲜食材的营养，还有一股清香的竹子味，非常诱人。

首先到竹林挑选大小适中的苗竹，回来锯段开口，然后配好适量的农家香米，新鲜配菜，倒入竹筒中，浇上山泉水，盖上竹盖，用荔枝碳慢慢烤上三十分钟左右即可。刚烤好的竹筒饭，香气四溢！

住 宿 篇

住宿01

〖花开乡院〗

花开满乡院，静待你来

一处适合慢呼吸的隐世桃源！

花开乡院

在柏塘镇西溪村，有个民宿叫做花开乡院。在这一片宁静的小天地，能够抛开所有烦恼的思绪，用心感受自然的魅力。

院子总占地约6000平方米，整体格局园中有院。深藏在西溪村幽静的乡野之中，故溪长流，西溪稻花香寸头，满山竹林如海，鸟语花香。处处保留着原始和淳朴、完全是一处适合慢呼吸的隐世桃源。

人在山林乡院，心归天地，得益于清幽的自然环境。在这里，平日城市里难得的安静惬意变得唾手可得。

院子和园林接合,白墙青瓦，自然景观田园，与庭院相互衬托着，尽情享受属于你乡村之旅。

地址：惠州市博罗县柏塘镇鹅寨村西溪小组

咨询电话：0752-6680193/13828725369

住宿02

〖慢品山居〗

邂逅慢品山居

住进自然里，拥抱宁静，享受舒适

慢品山居

来慢品山居，清晨在林间簌语中醒来后，可以到附近爬山、钓鱼，也可以落田摘菜。与三五好友品茶，或是静心阅读，或是挥毫泼墨，在深山中，找回久违的宁静。

慢品山居

沿着林间小路，仿佛是到了世外桃源，满眼绿色，花草相缀，绿树成荫，勾勒出一幅生机勃勃、富有诗意的画面。

一花一木一世界，一物一形一境界，每一处景致都有着向往的故事、都透露着浓浓的乡情。梦想中的田园生活，就在此处。

地址：惠州市博罗县柏塘镇鹅寨村西溪小组

咨询电话：18026509218/15768461483

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柏塘这座小镇

有属于自己独特的慢生活节奏

这种悠闲舒适的生活方式

是很多人所向往的

还等什么？

这周六，不妨带着家人一起

到柏塘的农庄去品尝地道的农家美食

到柏塘的质朴民宿睡一个舒服的觉