这是一座钟情于市井烟火的城。

晒面 郭永乐摄

明明都是最普通的食材，

却在街坊平淡无奇的锅碗瓢盆里

幻化成了意想不到的美味。

各种特色小吃多次登上央视，

就连走在路上，

本地人随口一句的土话中

都藏了无数好味道！

央视推荐外海面 图源《美食中国》

央视推荐礼乐腊味 图源：《探索发现》

江门江海区，

哪怕就是为了吃，也值得专程去一趟。

今天，我们就从一碗外海面吃起，

把这座隐藏的美食之城逛个遍！

/太绝！你想象不到的面食江湖/

特色外海面馆遍地开花

一碗诱人的外海面 彭伟宗摄

在江海区一碗面，就是一个江湖。不吹不黑，外海面做得尤其好。走进外海，随处可见售卖外海面的招牌。在这里，大大小小的外海面作坊、厂家有几百家。小城面馆遍地开花，却很少有不好吃的。

“老板，照例来碗外海面。”在江海区的面馆里，外海面总是最叫座。这一最寻常的美味，还可以变换出各种不同的口味，有的人下馆子吃不过瘾，还要走进正宗的外海面馆，买一箱带回家囤起来，当早餐也好，做宵夜也罢，为了随时能吃上一碗。

压面 彭伟宗摄

切面 彭伟宗摄

切好的湿面 彭伟宗摄

外海面又名“外海竹升面”，为区分粤港澳地区其他城市出品的竹升面，同时因其盛产于外海街道(原外海镇)而被当地人简称为外海面。人们制作时需用“竹升”(用粗毛竹制成的一截竹竿)反复弹压面团以增加面的筋度，使切成细丝般的面条煮熟后柔韧且富有弹性，“外海面制作工艺”2007年入选江门市第一批市级非物质文化遗产名录。外海面除了满足当地人的日常需求之外，近年来被打造成江门市地标美食、江门名手信、五邑特色手信等。

图源：江门高新

对街坊来说，这碗热腾腾的外海面，就是藏在他们心中的味道，填满了他们的腹腔，也慰藉了人们对家的依恋。

美食店推荐：五邑菜—江海面食

礼乐一路店

地址：江门市江海区礼乐文昌花园15幢

麻园店

地址：江门市江海区麻园路78-80号

/江海美食 不止一“面”/

地道风味，回味无穷

食物，是一座城市的灵魂，

它与生活息息相关，

爱上一座城市，往往先从“吃”开始。

江海的美食，远远不止“一面”。

【礼乐腊味】

梁少华摄

江海区的礼乐街道，是广东省有名的“腊味之乡”。礼乐腊味饭也是江海区一道著名的美食。礼乐的腊味，由玉米饲料养的生猪精制而成，腊香浓郁，色泽鲜艳，口感松爽。用来做煲仔饭，味道一流~

美食店推荐：礼乐食街内有多家美食门店制作腊味饭，街坊可以根据口味选择门店

地址：江门市江海区礼东食街

【礼乐排骨】

图源：微电影协会

江门礼乐镇的排骨很好吃的哦！甚至很多外地人都会慕名而来。排骨都是分开一碟一碟蒸的，原汁原味！而且很实惠，正所谓平靓正！

美食店推荐：德胜餐厅

地址：礼乐新民义兴村296号（礼乐城轨站附近）

【外海花生饼】

外海花生饼是外海历史悠久的小食之一，驰名江门五邑地区，它入口松化、香甜适中、食后齿夹留香。可随意吃，也可作煎糯米薄饼、汤圆馅，令人回味无穷。

美食店推荐：文记花生饼

地址：江门市江海区外海镇大康下路1号

【礼乐葡萄】

礼乐盛产葡萄，尤其是巨峰葡萄，具有鲜甜如蜜、汁多、无酸味、易剥皮、风味佳的特点，含糖量达15％以上，是夏季佳果。每年6—8月葡萄成熟收获季，高新区（江海区）都会举行一场全民葡萄狂欢盛宴——礼乐葡萄节，吸引四面八方游人和市民前来礼乐采摘品尝，感受礼乐生态田园特色美食、美景。值得期待哦~

江海区还有不少农庄，在礼乐主灌河旁边，就是一条礼乐美食街，柴火人家、和苑等多家美食农庄在那里成行成市。

江海美食无需精致包装，

光是嗅觉体验就能让你卸下所有疲惫，

入口的一瞬间，味蕾都不禁欢呼雀跃！

一起来品尝江海的美食吧~