近日，

阳光明媚，微风不燥。

但这两日，

再次走上了升温路。

今日天气

13日14时，

广东人喜提“微辣黄金炸鸡腿”。

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13日，

恩平国家观测站录得最高气温

32℃！

从事户外工作的市民

要注意防暑防晒了！

今年4月以来，

广东已经历了气温的三起两落。

恩平天气

据恩平市气象台预测，

15日有短时阵雨；

16至17日，

受冷空气影响，有阵雨或雷阵雨，

局部雨势较大，气温下降；

18至19日，

阴天到多云，局部有阵雨；

气温起伏较大，注意适时增减衣物。

春日迟迟，卉木萋萋

烂漫宜人的春天，让时光分外悠长

春天是什么味道？

不妨来“尝”一口吧

把这鲜甜的季节，留在舌尖

簕菜

新鲜簕菜 李劲新 摄

阳春三月，簕菜鲜嫩，正是品尝恩平簕菜的最佳时节。

簕菜汤 梁少华摄

簕菜是恩平最具标志性的蔬菜，即使同在五邑地区生长，恩平的簕菜都比江门其他地方的要鲜嫩很多。清明时分是簕菜最好吃的时节，彼时不管是在路边的大排档，或是五星级酒店，都有可能遇到由这一地道的“招牌菜”——簕菜烹制而成的各色美味。

恩平烧饼

吴健争 摄

恩平烧饼有悠久的历史和浓郁的地方特色，也是恩平民俗文化中较有特色的组成部分。每当清明前后，在恩平城乡繁华热闹的街头，便会见到很多用竹搭起的小棚，一口口烧着炭火的铁锅，随着锅盖的打开，一板又一板的恩平烧饼便会伴随着诱人的鲜香出炉。

刚出炉的烧饼，表面金黄，边缘微起薄壳，形如满月，饼香扑鼻。看的小编也是口水直流呀！

艾糍

春日艾草滋长，恩平街坊摘取一把把艾草，将其清洗干净，去掉老根，摘下最嫩的茎叶作为制作艾糍的材料。

洗净后的艾草过水焯一遍，用料理机打成糊汁，将糊汁倒进糯米粉中搅拌，反复搓揉、挤压和延展，十来分钟后，面团形状逐步发硬后再包裹馅料，捏成团状，并蒸上15分钟，艾糍即可出炉。一捧艾糍，是春天里最难忘的味道。

鸡屎藤饼

说起鸡屎藤饼

大部分恩平人都认识它

鸡屎藤饼就是那种

明明可以靠实力取胜

却偏偏被"名字"耽误的美食

“鸡屎藤饼”并不是像字面所说的跟鸡屎有关系，吃起来并没有臭味，反而味道清香可口，被戏称为“侨乡奥利奥”。它是用“鸡屎藤”这种植物作为原料制作而成的。鸡屎藤又叫鸡矢藤，是一种粗生的植物，在南方尤其是五邑地区颇多，常见于在河边、路边、树林及灌木林中，攀援于其他植物或岩石上。鸡屎藤叶被揉碎后会有股鸡屎的臭味，故而得名，但久闻鸡屎藤有一股沁人肺腑的清香。

在五邑地区，清明期间吃鸡屎藤的习俗由来已久，每到三四月份，很多人家里就开始着手准备做鸡屎藤饼。“鸡屎藤饼”既能饱口福，又有祛湿、散雾毒清热气、补中气之药效。渐渐成为五邑地区随处可见的特色小食。

山坑鱼仔

到乡村旅游的游客，总会点上一碟山坑鱼仔。

山坑鱼的个头只有手指大小，因为是在洁净的溪流里长大，鱼肉含有大量的矿物质和微量元素，山坑鱼的生长速度缓慢，因而肉质非常的细腻，没有土腥味，烹煮时不用调味料同样也很鲜美。

你心中恩平春天的味道

又是什么呢？

资料来源：广东天气、恩平天气、江门发布

编辑：梁艺苑