荣耀八载，湛江幼专再出发博鳌亚洲论坛年会志愿服务_南方plus

4月12日上午，湛江幼儿师范专科学校和御唐府企业发展有限公司共同为赴2021年博鳌亚洲论坛年会服务的志愿者举办了隆重的出征仪式。学校党委书记、校长李晓培教授和御唐府企业发展有限公司高管出席了本次出征仪式。

出征仪式现场▲

今年恰逢中国共产党建党100周年和博鳌亚洲论坛年会20周年。据悉，今年博鳌亚洲论坛年会以“世界大变局：共襄全球治理盛举，合奏一带一路强音”为主题，是新冠肺炎疫情以来全球首个以线下为主、线上线下相结合的国际盛会，来自全球政界、商界、学术界和媒体界的知名人士将汇聚博鳌。

湛江幼专出征队员▲

作为全广东省唯一受邀的餐饮服务团队，2013—2021年，湛江幼专连续八年受到博鳌亚洲论坛年会主办方的邀请，参与盛大而隆重的年会服务工作。在前七次的年会服务期间，我们优质的出品、娴熟的服务技能以及高效的团队合作精神赢得了主办方的一致认可，并授予我校“博鳌亚洲论坛年会钻石合作单位”“最佳合作单位”等荣誉称号。

湛江幼专出征队员▲

学校党委书记、校长李晓培教授在出征动员讲话中肯定了学校和御唐府长期校企合作所取得的成绩，强调了参加博鳌亚洲论坛年会服务的意义，并希望出征队员：一要珍惜荣誉，牢记使命；二要专业敬业，热情服务；三要树立形象，砥砺进取；四要服从管理，确保安全。希望大家要积极地利用学校和御唐府共同打造的高端平台，克服困难，不畏艰苦，严守政治纪律、组织纪律和工作纪律，增强安全意识，认真做好志愿服务，向全世界来宾展示中国青年热情好客、文明礼貌和开放自信的精神风貌，为2021年博鳌亚洲论坛年会做出湛江幼专人和御唐府人应有的贡献。预祝此次出征博鳌之行，博采众长以立鳌，冠勇诸雄而凯归。

李晓培书记、校长讲话▲

仪式上，志愿服务队全体队员在我校特聘教授高飞的带领下进行了集体宣誓，并表示志愿者服务队，定将以一流的水准、钻石般的服务参与到博鳌亚洲论坛的餐饮服务中，誓为中国添光彩、誓为湛江餐饮业走向世界做奠基石，圆满完成肩负的光荣使命和艰巨任务。

出征啦▲

好样的！幼专er，连续八年受邀为博鳌亚洲论坛服务，他们是如何做到的?

强大的学术支撑

湛江幼专《乡村振兴大背景下校企协同培养粤菜师傅育人模式的研究与实践》项目在广东省教育科学“十三五”规划2020年度课题、2020年度广东省教育厅科研平台和项目的重点领域（乡村振兴）项目中取得了重大突破，首次立项。

优质的学科建设

烹饪工艺与营养专业自2008年开办以来，积极进行课程改革，探索育人模式，以培养社会应用型人才，创出特色，孕育品牌，在社会上取得良好口碑。

2011年6月，全国高校烹饪技能大赛取得两金五银；2011年9月，第二届全国蒸菜大赛获得金奖、银奖、铜奖；2011年9月，全国橄榄油大赛获得优秀奖；2011年11月，中国粤菜精英大赛获得银奖。

▲2017—2018年度广东省职业院校技能大赛，湛江幼专烹饪工艺与营养专业学生在 “烹饪”赛项中勇夺5个三等奖；王文诚、蔡永文获优秀指导老师奖。

▲2019年中国海鲜食材采购大会“粤菜师傅”烹饪大赛，湛江幼专烹饪大师工作室王文诚、蔡永文老师指导2018级烹调工艺与营养专业学生，协同大师工作室负责人王文诚老师一起参加了面点及果蔬雕刻项目的比赛。经过激烈的角逐，凭借精湛的技艺与出色的发挥，王文诚老师勇夺面点最高奖项特金奖，王铿、谢舒欣两位同学斩获果蔬雕刻最高奖项特金奖；刘依、梁锦友同学荣获面点金奖，许合腾同学荣获银奖；何梓伟、谢丽婷荣获果蔬雕刻金奖，聂金凤荣获银奖。

▲参加“粤菜师傅——2019年广东省餐饮行业职业技能大赛”，参赛队凭借扎实的专业功底、高超的烹饪技艺和别具匠心的创作风格斩获团队最高奖项金奖，王文诚老师与吴长喜摘得个人金奖，张国顺获得个人银奖。

▲2019年参加首届全国“潮菜师傅”技能邀请赛，作为湛江市唯一受邀参赛单位，湛江幼专烹饪大师工作室骨干教师蔡永文率领吴长喜、张国顺、吴振豪三位同学组成师生代表队取得两金一银的好成绩。这是继“粤菜师傅——2019广东餐饮行业职业技能大赛”之后在烹饪技能方面斩获的又一佳绩。

▲2018—2019年度广东省职业院校学生专业技能大赛，湛江幼专烹饪工艺与营养专业学生在 “烹饪”赛项中勇夺三等奖。

▲2020-2021年度广东省职业院校学生专业技能大赛中，参赛学生融合湛江本地食材和文化特色完成了主题为《百年华诞盛世中华》——庆祝中国共产党成立100周年宴，包含扭转乾坤脱贫战——象形水牛酥、香飘十里创和谐——麦香菠萝球、于安思危拓进取——丰收香芋包等多个菜式，本次参赛获13所参赛学校中排名第三的成绩。

本领高超的教师团队

烹调工艺与营养专业的教师，传道、授业、解惑，个人揽获多个国家级、省级、市级奖项，指导同学们斩获多个省级、市级奖项。

全方位的实操实训

统一的服装，展现出幼专人的精神气，优越的实训场地、专业的实操台，营造了“学中做、做中学”的教学氛围，致力于培养出更多优秀的人才。