春回大地，万物复苏

春笋破土而出

香椿嫩芽悄然绽放……

春天里大自然的美味馈赠

尤为不可辜负

在环境宜人、风景别致的广佛新世界里，藏了处颜值、出品兼具的觅食好地方——十八甫餐厅。各式春季特色菜新鲜上市，把鲜甜的季节，留在舌尖吧！

多款特色菜感受“舌尖上的春天”

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香椿油泡春笋

宁可食无肉，不可居无竹。每逢春季，春笋这鲜灵的“素食第一品”总让人惦念。破土而出的春笋，笋体丰腴，白玉无瑕，肉质脆嫩，清香鲜美，营养丰富。

如果说春笋之味，妙在于鲜，那么香椿之味，则妙在于香。香椿的香味浓烈、狂野，却又温润、迂回。香椿更有清热利湿、利尿解毒的功效，富含维生素C及胡萝卜素，有助于润滑肌肤，是个美容的“好帮手”。

十八甫餐厅独创“香椿油泡春笋”，两大时令食材巧妙搭配，“减法式”烹饪，是对鲜美食材最大的信任，碰撞出清甜、爽口的滋味。

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香椿鲜蚕豆炒虾球

这绝对是一道颜值与美味双在线的菜式，随手一拍ins风满满！

蚕豆花开映女桑，方茎碧叶吐芬芳。当鲜蚕豆和香椿相遇，豆香味愈发香浓，相得益彰，为虾球增香提鲜，让人回味无穷。

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咸柑桔头菜蒸水库鱼头

新鲜水库鱼头上岸，匠心腌制3年的咸柑桔剁融剁细，甘甜味渗入每一寸鱼头细胞，佐以头菜上锅清蒸，清甜中又不失甘香，美味在口中久久回荡。

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冰川千层茄蒸螺片

这道“冰川千层茄蒸螺片”，精致得恍若千层蛋糕。主厨介绍，这道菜选用上好云南冰川茄子，手剁梅肉、花肉为馅，制成“千层茄”，海螺去壳起片薄至2mm。

为保最佳口感，要先把茄子蒸至8成熟，再铺上螺片清蒸1分钟左右。蒸汽下螺片的清甜完美渗入冰川茄子中，螺肉入口Q弹，风味十足。

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意大利黑醋慢煮肘子

春天易困乏，胃口差，这道酸酸甜甜的黑醋慢煮肘子开胃消滞，尤为适合。

与传统不同，主厨精心创造，中西结合，特选意大利黑醋，粘稠而醇厚，味道酸中带甜，巧妙中和肘子的油腻感，增强食欲，丰富味觉层次，能轻松“拐走”整碗米饭。

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野生土茯苓莲子炖展肉

广东人的饭桌上，岂能少得了一碗老火靓汤！这一盅汤以土茯苓、莲子、展肉为主材料，汤体清亮，精心用料看得见。

汤水不仅满足你的口腹之欲，更具祛湿解乏、解毒滋阴的功效。

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地中海牛肉黑汉堡包

爱吃肉的宝宝有福了！除了春季特色菜，新推出的地中海牛肉黑汉堡包也值得一试。

整个汉堡高10公分，分量足颜值高，面包团采用墨鱼汁制作，香煎后的安格斯牛肉打碎，配以特制蛋黄酱，让人回味无穷，吃罢“牛气冲天”！

畅玩广佛新世界 畅享“森”呼吸

十八甫餐厅不仅出品美味，环境更是宜人别致。餐厅坐落广佛新世界，对美味的记忆，被写在盎然绿意中、微凉湖风里……

享用完美味，你便可在这片占地4500亩，覆盖着山林、水体、绿植的生态之地畅玩，畅享“森”呼吸。

摄影：霍广良

游走在大浩湖畔，碧水清澈，一览无余。湿地公园内鸟语花香，细赏一花一草，聆听大自然的呼唤。20公里醉人绿道，鸟语嘤嘤、清风习习。沿着绿道散步、慢跑或骑行，尽情放松身心。

摄影：郑媛

摄影：刘美颜

此外，豆豆王国梦幻亲子乐园内，拥有安全可靠、新奇有趣的游乐设施，包括充满探险色彩的海盗船和丛林城堡，尽享亲子乐。

来源：广佛新世界

觅食指南

坐标：广粤国际交流中心——十八甫餐厅

地址：佛山市南海区狮山镇大浩湖社区广佛新世界内（高尔夫路333号广佛新世界 广粤国际交流中心C3层。）

人均：60-70元左右

营业时间：周一至周日：08:30-14:00，17:30-21:00

国家法定假期：08:00-14:00，17:30-21:00

自驾：导航搜索“十八甫餐厅”即可

预订电话：0757-81823222

吃饱饭足

春风吹绽花万顷，南海春光一时新

这里还有大片花海免费赏

北江花海

北江旁绝美花海上线！

超25000㎡的柳叶马鞭草

远看仿佛一大片紫色海洋

流光溢彩、美得惊人！

春风和煦

大片柳叶马鞭草随风飘动

宛若少女身着紫色罗裙起舞

为花海增添了几分活力

漫步在花海中

宛如进入童话世界

扑面而来的春日气息

让生活也染上了浪漫的紫色

更有200亩玫瑰花海正灿烂绽放

少女粉、娇艳红、纯洁白..…

仿佛坠入色彩斑斓的调色盘

瞬间炸裂少女心

游玩攻略

地址：南海区狮山镇莲塘玫瑰园

花期：柳叶马鞭草会一直盛开至四月末，现在正是最佳观赏期！

来源：佛山新闻网

图文：卢秋坚、冯翠平

编辑：邓嘉欣

校对：杨荣燕

监制：温爱霞