枸杞叶

枸杞叶，又叫地仙苗、枸杞苗，为茄科草本植物枸杞的嫩茎叶。宁夏，是清水河和黄河冲积平原，枸杞的原产地。温带大陆性气候，日照时间长，昼夜温差大，地理气候条件十分适合枸杞种植。

广州医科大学附属中医医院肾病科副主任中医师赵威介绍，枸杞叶在广东等地，枸杞嫩叶通常被作为时鲜蔬菜食用，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效。

枸杞叶煲猪腰

原料：枸杞叶150克，猪腰1对。

做法：猪腰洗净后切去脂膜，切成小块，加水煲汤，水滚后放入枸杞叶，待熟后调味，即可食用。

功效：补虚益精，清热止渴。用于肾虚遗精，腰膝酸痛，肾虚耳鸣等症。

枸杞叶，味甘、苦、性凉，归肝、脾、肾经。主治虚劳腰痛，发热烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。《食疗本草》述之“坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳”。《本草纲目》记载“枸杞甘平而润，性滋而补，益肝明目”。《生草药性备要》有道“枸杞明目，益肾亏”。枸杞叶含甜菜碱、氨基酸、维生素和矿物质等，与猪腰共用，具有滋肾益气、生精助阳、清补虚劳、祛风明目等功效。

//禁忌人群

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外感实热、脾虚泄泻者不宜服用。■

【来源：广州医科大学附属中医医院，指导专家：赵威 副主任中医师 】