春分刚过，正是桑葚大量上市的时节，而有一种叫“马桑果”的，容易被人误以为是桑葚，但马桑果却有剧毒，若是在郊外，一定要分清了是桑葚还是马桑果。

如何区分桑葚和马桑果？

每年春末夏初之际，在野外郊游时总是很容易遇到马桑灌丛，尤其是野外的山坡和土坡上。虽然桑葚和马桑名字里都有“桑”字，但实际上两者却很容易看出不同：

■ 桑葚属于桑科，是由众多小核果集合而成，呈长圆形。

■ 马桑属于马桑科，是一种如豌豆大小的圆形果实。

两者外观有较大区别，最本质的区别，那就是马桑有剧毒。

图片来源于新华社

桑葚在很多地方有马桑的俗称，因为中文名字的混淆，加上两者颜色相似，所以很多人分不清马桑和桑葚。而且马桑吃起来酸酸甜甜的，人们误以为是可以吃的野果，结果吃多了就中毒了。

不慎马桑果中毒怎么办？

一旦发生误食马桑果中毒，必须立即催吐，并及时用小苏打(碳酸氢钠)约10克溶于500克温开水灌胃。

如果没有小苏打，可饮用1%的温盐水催吐，直至呕吐物与饮用的温盐水一致。也可用蛋清灌胃，并立即将中毒者送医院抢救治疗。

关于桑葚的一些说法你听过吗？

桑葚有可能生虫子？（√）

有些水果特别喜欢生虫子。比如杨梅、桑葚等，新摘下来的杨梅果实，放在盐水里浸泡半小时，就会发现水面上飘着几条透明的小虫子。

将这些水果放在一起，就会发现它们的果实非常相似，整个果实的外层都由许多小花组成。果蝇喜欢白天在花叶之间飞行，帮助传播花粉。同时，果蝇也会将幼虫的卵产在还没有彻底成熟的鲜嫩果实的果皮内，之后这些卵慢慢发育成幼虫。对于果蝇而言，它更喜欢小分子有机酸以及小分子糖，这两类物质在果实渐渐发育成熟、刚开始腐烂的时候就会出现，并且能够被果蝇扑捉到。

所以，即便是刚买回家的杨梅、桑葚等，果蝇卵很有可能已经藏在其中了。

吃桑葚干可以补血？（×）

网络上有说法称“吃桑葚干可以起到补血的作用”，具体说法如下图所示，但这种说法靠谱吗？

图片来源于腾讯较真平台

原文关于桑葚的营养描述，用了“是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍”这样含糊的语句，对于桑葚干的营养则没有进行描述，更加没有提到桑葚干与补血的关系，又何来桑葚干补血一说呢？

吃桑葚干能解酒？（×）

《本草纲目》中有记载“桑葚，捣汁饮，解酒中毒”，于是这句话变成了很多网络文章的佐证材料，也让不少人以为吃桑葚干可以解酒，但事实并非如此。

北京友谊医院营养科初级技师石正莉对媒体表示，所谓的人体“解酒”的过程，本质只是酒精在人体中代谢、乙醇被分解后排出体外的过程。

而桑葚即使被晒干，也只是失去了水分和一些不太稳定的营养物质，不可能具有改变酒精代谢酶活性的作用，也不可能影响酒精的代谢速度，因此对解酒没有意义。

至于《本草纲目》中的说法其实只是一个实践总结，这一说法是否正确和有效并未得到验证。

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来源：谣言过滤器

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主编：曾   宁

编辑：钟一夫