东平河畔边的绿树，

十年如一日地在风中招展摇曳，

来来往往的人们，

看见路边30米高的大米罐，

只知道这里是石湾玉冰烧的生产地，

却不知，树荫掩映下，

藏着的还有一座有味道的博物馆

——岭南酒文化博物馆。

今天，小编就带大家一起

打卡岭南酒文化博物馆，一定让你

“醒”着进去，“醉”着出来！

甘甜的米饭香

参观岭南酒文化博物馆，

有一个很特殊的“规定”，

就是一定要从最高层开始打卡，

逐层往下，一环接一环。

乘坐观光电梯登上5楼时，

正好可以看到阳光下的东平河，

波光粼粼，惹人沉醉，

直到电梯门打开，

传来了阵阵甘甜的米饭香，

才让人清醒过来。

这里每日要蒸煮超过100吨的大米，

才能煮出“世界级”的米饭香。

当人被这种厚实的香味包裹时，

反而有种身在梦境般的不真实感。

朝着阳光照射的方向走去，

那是一个视野开阔的观景台。

在这里，你可以看见

排气管处炊烟袅袅，

喷出的白烟就像一朵软绵绵的白云，

萦绕不绝的香气随着呼吸深入肺腑，

虽粒米未进，却有种幸福的饱腹感。

特殊的发酵味

跟随博物馆的指引，

来到三楼的陈太吉酒庄，

香甜的气味逐渐被浓郁的发酵香覆盖，

因为这里最靠近石湾玉冰烧的发酵车间。

当米饭与酒曲混合后，

经过发酵工序，

就能生产出醉人美酒。

发酵香作为这一楼层的主题香，

当然也有特殊的陈设与其相配。

沿路，都是按照“陈太吉酒庄”

1:1还原的景象，

古色古香的建筑，

让人仿佛穿越到明清时期，

一秒“入戏”。

陈太吉酒庄内众多陈设

都融入了佛山传统文化元素，

处处都有“佛山味”。

为了让大家能够了解酿酒的过程，

陈太吉酒庄还通过硅胶人像的引入，

打造酿酒现场。

辛勤而专注的酿酒师傅忙碌在其中，

蒸饭、拌曲、发酵、蒸馏……

分工合作，有条不紊。

除此之外，还以石湾玉冰烧为线，

串联了赛龙舟、过大礼、武术与酒、

乡饮酒礼、石湾龙窑烧制等场景，

让人感觉自己逛的并不是博物馆，

而是时光倒流到古时的佛山街道。

醇厚的酒香味

穿梭于博物馆不同板块间，

你会看见地面上、木质置物架上，

整齐垒放着大大小小的酒埕。

这些酒埕都是从清朝晚期、民国时期、

二十世纪五六十年代流传下来的古董，

里面储藏着的是一些稀缺酒液。

都说酒是越酿越香，

这些不同时期的酒埕、酒液，

就像是漫漫岭南酒文化长河中的一个闪光点，

让后人能够伴着不同层次的酒香，

寻找过去的足迹。

浓郁的文化韵味

博物馆中，除了3D场景布置、

闻得到、看得见的米饭香和制作工序外，

还有展示了中国白酒发展变迁的

酒器酒具、唐宋以来石湾窑出土文物，

关于酒的诗词、典故、酒俗与酒趣等，

堪称是酒文化的“百科全书”。

与其他博物馆不同的是，

岭南酒文化博物馆还设有体验功能。

这里时常举办科教活动、体验活动等，

让更多的市民

能够了解石湾酒文化、岭南酒文化。

清石湾窑绿釉陶温酒壶

清石湾窑“吴南石堂”款龙纹陶花觚

这个周末，一起穿越时空，

沉醉于酒香深处，

开启一段有“味道”的文化旅程吧~

岭南酒文化博物馆

地址：

佛山市禅城区石湾太平街106号石湾酒厂集团总部大楼内

开放时间：

周二至周日9:00-17:00

公交路线：

①乘坐119、179、178A、G9、广佛城巴5号线到“岭南酒文化博物馆”站下车，前行200米即到；

②乘坐101、109、120、126、134、137、140、143、150、155、171、G15、佛251到“陶都”站，导航至“岭南酒文化博物馆”约400米。

原创编辑｜中国陶谷微信编辑小组 念响新媒体