近日，笔者慕名来到和平县探访腐竹产业发展情况，发现在和平县高速入口处，“和平腐竹省级现代农业产业园”的巨幅广告正向八方来客展示和平产业风貌。

和平县农业农村局副局长黄月新介绍，作为全省较大的腐竹生产基地，和平县建立起了从大豆种植技术服务、腐竹及豆渣深加工、饲料生产、产品销售为一体的产业链。

依托腐竹产业基础，和平县于2020年6月正式获批腐竹省级现代农业产业园（下称产业园）建设，和平乡村振兴迎来新的发展机遇。

计划总投资2.13亿元，可带动400户农户增收

黄月新说，产业园建设范围涵盖和平县大坝、阳明、合水、贝墩4镇，核心区位于合水镇，计划总投资2.13亿元。通过“走出去、请进来”，和平县招得江苏省重点农业龙头企业——和盛食品集团有限公司成立的全资子公司河源栖岭农牧科技有限公司作为产业园的实施主体。

产业园统筹布局腐竹生产、加工、物流、研发、示范、服务等功能板块，重点打造“一心、两区、两示范、多基地”——

“一心”是指集腐竹文化与企业文化展示、腐竹研发与创新、质量检测、农民培训等为一体腐竹产业科技创新中心；“两区”是指合水镇腐竹产业三产融合发展区和贝墩镇腐竹精深加工区。

“两示范”即在贝墩镇树华建设和平腐竹传统工艺示范加工厂，以及在大坝镇高发建设和平腐竹太阳能生态循环工艺示范厂；“多基地”是指在大坝、合水、贝墩、下车等镇建设多个优质黄豆标准化种植示范基地，通过示范基地辐射带动全县大豆种植的发展。

和平县腐竹省级现代农业产业园合水三产融合发展区示意图。受访者供图

截至目前，产业园已完成投入4287万元。产业园建成后，和平腐竹年产量可达2万吨以上，年产值6.4亿元以上，带动400户农户参与腐竹产业发展。

发挥联农带农作用，助力园内农民年收入达1.95万元

“我一年在腐竹加工车间可以工作200天，比在外面打工、在家里耕田更强。”贝墩镇慎行村村民朱金友说向笔者说。

腐竹产业在和平县有较好的群众基础。目前，该县有630条腐竹生产线，278家从事腐竹加工、销售的企业和家庭作坊，每月生产腐竹成品约0.12万吨，年产量1.39万吨，年产值约4.15亿元。

广东润泽食品有限公司员工制作腐竹。受访者供图

产业园的建立，强化了腐竹产业联农带农的效用，给和平群众高涨的劳作热情再添一把柴火。产业园安排10%财政资金作为补助，折股量化到产业园所在的相对低收入村。村民摇身一变成了“股民”，村集体以“集体股”形式参与入股，每年可以得到10%的利润分红。

产业园主动向园内农户租赁腐竹生产线，带动他们就业创业；同时创立了“企业+农户”订单合同型利益联结模式——企业提供制作前沿技术和销售服务，农户负责生产管理，两者紧密形成利益共同体。

作为当地的龙头企业，和平县山川农家食品有限公司通过统一收购农户黄豆，已成功带动283人；广东润泽食品有限公司与农户签订黄豆订单合同，规定交售的大豆质量、时间、收购价格，公司提供“种子+技术+收购”一体化服务，直接带动农户844人。

和平县腐竹省级现代农业产业园黄豆种植示范基地。受访者供图

产业园建成后，园内农民年可支配收入预计可达1.95万元，实现年均增长10%，高于全县平均水平20%。

特点突出，腐竹近销北上广远销东南亚

和平腐竹色泽金黄、豆香浓郁，烹饪时有煮不糊、煮不碎、不浊汤的特点。据介绍，和平生产腐竹的历史已有600多年。当地制作腐竹的“浸豆、冲洗、磨浆、榨浆、滤浆、煮浆、起竹”等工艺一直传承至今。

近年来，和平县全力打造成为“双区”优质农产品重要供应地，按照“扩规模、提品质、抓营销、创品牌”的思路，全力推动和平腐竹产业规模化发展。全县先后涌现出“东江缘味”“美芳源”“老沸墩”等腐竹品牌。

在和平电商服务中心，工人正打包腐竹等特色农产品。黄敏立

注册地在和平县的广东润泽食品有限公司，是一家集腐竹研发、种植、生产、销售于一体的省级重点农业龙头企业。公司总经理朱松林介绍，去年底，该司分别与香港社团贸易公司签订和平腐竹出口香港合同，与深圳市锋乙源进出口公司签订和平腐竹出口东南亚地区合同。今年1月3日，首批15吨腐竹已出口到香港。

河源市美芳源食品有限公司是河源市重点农业龙头企业。自2012年成立至今，该司一直深耕和平腐竹产业，推广和平腐竹品牌。近年来，该公司生产的和平腐竹成功进入1300家华润万家超市以及沃尔玛、家乐福、天猫、天虹、百佳、百果园等连锁企业。如今，在广州、上海、北京等地的大型商超，都可以看到和平腐竹的身影。

延伸阅读

紫金升平村五小产业助力村民致富奔康

2020年12月25日上午，南方报业传媒集团携手碧桂园集团共建升平村“五小”产业落成移交仪式，在河源市紫金县紫城镇升平村举行。升平村“五小”产业——小饭馆、小冷链、小集市、小广场、小基金顺利移交。“五小”产业项目的竣工，将为该村集体收入稳步增长创造良好平台。

升平村“五小”产业落成移交仪式村委、运营方签约环节。熊祥鑫 摄

“五小”产业项目由碧桂园集团捐建并无偿赠送升平村，是该村脱贫攻坚和乡村振兴的重点项目。

南方报业传媒集团、碧桂园集团、紫金县委等单位负责人和紫城镇、升平村干部群众共同出席移交仪式。

升平村是南方报业传媒集团定点帮扶的贫困村，为帮助该村如期高质量完成脱贫攻坚任务，南方报业传媒集团党委班子成员坚决贯彻落实习近平总书记关于统筹疫情防控和经济社会发展的重要指示精神，多次带队赴升平村开展调研活动，深入实施创新驱动发展战略和乡村振兴战略，积极引导社会资源，指导驻村扶贫工作队坚持不懈打好脱贫攻坚战。

作为沐浴着改革开放春风成长起来的民营企业，碧桂园集团积极投身扶贫公益事业20余载，累计向社会捐款超过87亿元，其中累计向河源捐款超过6400万元，累计向紫金捐款超过1560万元。

升平村“五小”产业中的升平小饭馆。熊祥鑫 摄

自2018年以来，在国务院扶贫办等政府机构的支持和指导下，碧桂园集团更加积极响应党和国家号召，帮扶项目涉及16省57县，帮助超49万人脱贫。该集团以产业发展和就业培训为主导，探索出一条可造血、可复制、可持续的乡村振兴道路。

南方报业携手碧桂园，强强联合，帮助升平村发展养殖、仓储、物流、农产品加工、餐饮等产业，壮大村集体经济收入，增加村民就业岗位，为升平村开创长效产业，巩固脱贫成果。

笔者从仪式上获悉:截至2020年11月30日，升平村67户贫困户、260名贫困人口全部脱贫。2020年该村居民人均可支配收入达22952.4元。

【策划/统筹】贺远峰 蒋才虎 欧阳海帆

【撰文】南方日报记者 熊祥鑫 蒋才虎 通讯员 蔡盛玮 黄凯 周珊珊