周末新菜——紫薯香蕉球

（图片来源于摄图网）

材料（2-3人份）：

紫薯100克，牛奶30~50毫升，椰蓉10克，香蕉1根。

做法：

（1）紫薯和香蕉分别去皮后切成小块，紫薯上锅蒸15分钟至熟。

（2）紫薯加入牛奶，捣成泥状，取一小块捏成饼状，放入香蕉

块后收口，团成圆块状，撒上椰蓉即可食用。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

紫薯低脂低热量，同时其富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动。这款甜品紫薯泥里面包着香蕉，外面又沾了椰蓉，一口下去软糯之余又带着水果的清香，口感清新，而且还能预防便秘，是一款老少咸宜的优质甜品（也很适合低龄的小宝宝作为添加辅食用哦）。周末来临，不妨和家人一起动手做紫薯香蕉球，享受和家人共聚的甜蜜温馨时光吧。

小贴士：

（1）捏紫薯的时候最好带上手套哦，同时加入香蕉后不要太用力捏，不然里面的香蕉就会和紫薯混到一起了。

（2）没有喝过牛奶的小宝宝，建议用配方奶。

本期值班医师：

张晓轩，主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，善于以圆运动理论为辨证法则，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。

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【记者】严慧芳