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正月十五——元宵节

是春节后第一个重要节日

过了今天，年就算过完了

北方过节吃元宵、甜汤圆

但台山人过元宵有自己的style!

咸汤圆

按照传统

元宵节会煮汤圆作为节日食品

以表团圆

而在台山

元宵节不吃甜汤圆

我们会吃咸汤圆

台山咸汤圆和别处的汤圆不一样

馅不是包在汤圆里面

而是把糯米粉搓成圆，材料煮汤底

用料以新鲜海鲜，肉类，蔬菜等为主

如虾米、腊肠、鸡肉、煎香的鲮鱼饼

紫菜、白萝卜丝、绍菜丝、冬菇丝等

有时候也会下烧猪骨、台山蚝等提“鲜”

一起熬煮出浓汤后再放汤圆

汤汁鲜甜无比

爱心汤圆情暖台山环卫工

今天上午，市城管局、环卫处和绿润公司组织义工志愿者一起给环卫工人们包汤圆、送汤圆，这是他们特意为辖区700多名环卫工人准备元宵节礼物。“为了让市民过一个开心的春节，环卫工人已经辛苦了两个多月，所以在元宵节之际，我们发起了这个活动。就想感恩一下一线环卫工人，让他们感受到温暖。”绿润公司副经理雷英仪说。

陈春兰已经在环卫工人岗位上干了20多年，主要负责南门路一带的卫生清扫。 中午12点，刚刚换班的她端着一碗热乎乎的汤圆，她说：“这个汤圆又甜又热乎，让我心头温暖，这是我过的最有意义、幸福的一个元宵节。”

菜果饭

除了吃汤圆以外

很多家庭还会以菜果饭（油饭）作为节日食品

寄寓着人们对新的一年

油菜肉满、丰衣足食的愿望

台山人会将菜果(苤蓝)削皮切粒

搭配切好的猪肉、腊肠、

腊肉、虾米等食材一起炒熟

加入切细的香芹、芫荽、葱等拌匀

放入刚煮熟的米饭捞匀后焗三五分钟即可

吃起来油满嘴油香而不腻口

完成后入口甘香，味道奇佳

最好吃还是用柴火煮

配料的酱汁会渗透至锅巴

使锅巴爽脆中带着咸香

让人食指大动

无论是汤圆亦或是油饭

背后总是满载着家人浓浓的关爱

元宵佳节

大多数人吃完团圆饭

外出散步、看灯、游玩

小伙伴准备去哪里玩呢？

阿布给你推荐几个好去处！

公园街道

山水相连，湖光山色

沿着绿道、湖畔追月

坐在亭台来个月光浴

台城人工湖

台城石化文化广场（陈健科摄）

台城步行街（甄永光摄）

台城历史文化街区（甄永光摄）

大江公益古埠

端芬海口埠

温泉海滩

海上生明月，天涯共此时

面朝大海，看到月亮在海里的倒影

美轮美奂

川山群岛

那琴半岛

三合颐和温泉（陈邛摄）

白沙康桥温泉

美丽乡村

空气清新，浪漫幽静

田园风光，十分写意

水步草坪里

海宴五丰村

冲篓西海村委会南洲村村头

来源：台山发布综合整理

编辑：邓嘉文

监制：吴世明

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