近日，碧桂园控股有限公司投资的AI小锅机器人火锅餐厅在端州区敏捷广场五楼正式开业。美食传输过程全程由机器人完成，科技感满满。

“欢迎光临！”来到餐厅门口，面带“笑容”的迎宾机器人马上与顾客进行互动，并引导顾客进门就餐。

进入餐厅，可见天花板上布满了“云轨道”，美食正是在这些轨道的传送箱中从“天”而降。

地面上的送餐机器人也会同步工作，将菜品精准无误地送到每一位顾客手中。

除此之外，餐厅外的棉花糖、冰淇淋制作机器更是吸引了不少小朋友驻足观看，食品全程由机器人制作完成。

据了解，AI小锅机器人火锅餐厅由碧桂园控股有限公司旗下的千玺机器人集团所打造，是2020年端州区招商引资项目之一。餐厅使用面积为500平方米，内设近300个就餐位。餐厅使用全智能化管理，并通过空中轨道将食材传输到餐位，让消费者体验独特的消费感受。

千玺机器人集团品牌营销部总监宋方介绍，该机器人餐厅运用的机器人产品和技术都是由他们自主研发，主要运用在餐厅的传输环节。食材新鲜，通过总部中央厨房统一进验、配送，更有效地保障了食品质量安全。

宋方：

“送餐机器人不仅能提高整个餐厅的传输效率，而且在疫情防控期间，它们可以减少顾客和服务员之间的接触，更好地保障食品安全，给消费者提供一个比较舒适、安全的用餐环境。除此之外，餐饮机器人的运用能让餐厅具有科技感，带给消费者不一样的消费体验。”

据悉，千玺机器人餐厅主要分布在广州、深圳、佛山等粤港澳大湾区城市，目前已开设50多家不同业态的机器人餐厅。

宋方坦言，这次能成功入驻端州，一方面是看好肇庆的发展潜力，另一方面是被肇庆优质的营商环境和贴心的服务所吸引。项目于2020年11月启动建设，在短短两个多月的时间内便迅速完成了开店筹备。

“肇庆是粤港澳大湾区中非常具有发展潜力的重点城市，我们公司非常看好肇庆未来的发展。这家餐厅是我们进驻肇庆的第一家餐厅，未来我们千玺机器人集团还会在肇庆开设更多其他业态的餐厅，例如中餐、煲仔饭，快餐等其他品类的机器人餐厅。”

宋方说，非常感谢端州区委区政府给予的支持与帮助，让餐厅能在春节前夕正式对外营业，希望在春节期间能更好地服务肇庆的市民游客。

如此科技感满满的餐厅，

你想来感受一下吗？

期待未来能有更多不同业态的

机器人餐厅进驻端州！

记者：翟舒婷、植建麟

编辑：翟舒婷

编审：吴竞先

端州区融媒体中心