2月18日是农历正月初七，在客家地区，这一天人们会将寓意吉祥的七种蔬菜放在一起烹调，称为“七样菜”，寓意新年生活幸福，身体健康。

当天上午，记者来到农贸市场看到，各个菜摊上都把常见的蔬菜摆在显眼位置，供市民自主选择搭配成“七样菜”，购买者络绎不绝。

前来购买“七样菜”的夏姐对记者说，每到大年初七，家中都习惯将油菜、芥菜、芹菜、香菜等七种不同蔬菜同时放入锅中炒熟，中午家人一起食用，寄托对新年的美好期盼。

市民 夏姐：挑好七样菜，炒一家人一起吃，传承习俗，大人吃了赚银赚金，小孩子吃了学习更好。

跟夏姐一样，很多市民也有大年初七吃“七样菜”的习惯。她们说，芹菜寓意勤劳勤快，葱和大蒜分别寓意聪明和财源广进，这些是餐桌上少不了的。

市民：年初七买“七样菜”，一直传承老一辈的习惯，俗称“人生菜”。

市民：芹菜吃了比较勤快，蒜吃了更会算，芥菜吃了有更多计谋，葱吃了更聪明，还有包菜之类等都有它们的寓意。

据悉，客家人每年正月初七素有吃“七样菜”的习惯，“七样菜”是指七种蔬菜，人们一般会在常见的蔬菜如芹菜、葱、蒜、韭菜、芫荽、油菜、春菜、生菜、芥菜等之中选择七种，同时煮熟，全家分食。不同的地区七样菜不大相同，但都是用它们的谐音来图吉利、平安，比如“芹菜”喻指“勤劳”；“大蒜”喻指“精打细算”；“葱”喻指“聪明能干”。在春节期间，人们几乎餐餐大鱼大肉，在年初七吃上这道菜，还能起到调理肠胃的作用。

来源：蕉岭县融媒体中心