春节假期，吃腻了大鱼大肉的你，是否想来一口酸甜可口的广东菠萝？广东徐闻菠萝以果大、甜、香、靓而声名远播，所产果实肉色深黄美观，香味浓郁，口感适宜。菠萝果实品质优良，含有丰富的糖类、蛋白质、维生素C等多种营养物质，有着清热解暑、消食解腻、生津止渴等食用功效。

相关资料介绍，菠萝几乎含有人体所需的所有维生素及16种天然矿物质，能有效帮助人体消化吸收；而菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。此外，菠萝还具有保健作用，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。

作为“中国菠萝之乡”的徐闻拥有独特的光热和土壤，号称“坐在火山口上的县”，火山喷发形成缓坡台地，富晒的红壤土质疏松、排水良好，富含有机质，pH值5—5.5，非常适合菠萝种植。气候方面，徐闻地处热带北缘，一年四季阳光充足，全年平均气温23.5°C，太阳辐射量居中国大陆之冠，年均降雨量1364毫米，为菠萝生长提供了适宜的气候条件。

菠萝有着丰富的营养价值，具有消食、解腻、保健等作用，广受消费者喜爱。菠萝炒饭、菠萝炒牛肉、鲜螺炒菠萝、鲜榨菠萝汁......除了鲜食，它还是各类大厨手中的经典食材，精心搭配的菠萝风味成为一道道让人眼前一亮的美食。

菠萝美食花样多，现在即将到徐闻菠萝大量上市的季节了，怎么能错过品尝广东菠萝呢！广东徐闻菠萝肉色金黄，香味浓郁，酸甜可口，清脆多汁，将菠萝与各种食材搭配，做出美味与颜值并存的美食，又是另一番风味。

来一份菠萝美食料理，健康美味又解腻！

鲜榨菠萝果汁

来一杯鲜榨菠萝果汁，酸甜可口又美味。

菠萝咕噜肉

菠萝豆腐

酸甜清脆的菠萝与嫩滑的豆腐搭配，佐以配料，香味四溢。

菠萝饭

Q弹的米饭，嫩滑的鲜肉，爽脆的菠萝，位列米饭界美味榜首。

酸甜菠萝牛肉

在牛肉中添加菠萝不仅增加口味，还有助消化，吃起来毫无油腻感。

菠萝油条虾

在香脆的油条虾中增添菠萝，荤素搭配，香脆嫩并存！

【文字】黄楚璇

【来源】南方农村报