小年已过，春节将近。6日，连州市星子镇新滂塘村村民邓福和还抽不出时间办年货，一直在红葱地里忙活。“现在价格好，1月份我卖了1万多斤，收入近7万元，增收两倍。”谈及今年的收成，这位老农嘴角上扬。

红葱是广东人比较喜欢的调味蔬菜，2020年，继生姜、大蒜价格上涨之后，红葱出行了一波上涨，去年12初开始收购价从2元/斤一路飙升，最高出现8元/斤的牛气“葱”天价。

连州星子红葱是国家地理标志保护产品，以葱油量高、香味浓烈而著称，热销东南亚和台湾、珠三角等地。星子镇是红葱主产地，全镇种植面积1万多亩，年产值近1.5亿元，成为众多农民增收致富的重要途径。

星子红葱年产值近1.5亿元，成为众多农民增收致富的重要途径。黄津 摄

星子镇拥有独特的红土壤，红土壤中含有特殊矿物质，因此种出来的红葱葱油含量高、香味浓烈。

特色红土壤

种出特色红葱

葱作为调味蔬菜，看起来不起眼，却是家常炒菜必需的配料。在广东说起红葱，连州星子红葱可谓其中佼佼者。

星子镇种植红葱历史悠久。早在北宋初年，星子人李廷珙（官至刑部尚书）因“红葱辛辣、质嫩，具有除膻、提味、杀菌、醒神之功效”，献星子红葱给宋太祖，帮助宋军克服了瘴疠和水土不服的困扰。

一方水土养一方人，星子镇拥有独特的红土壤，红土壤中含有特殊矿物质，因此种出来的红葱葱油含量高、香味浓烈。2005年，星子红葱通过了国家无公害农产品认证，2007年被列为国家地理标志产品。

星子镇相关负责人介绍，2020年该镇红葱种植面积达16000多亩，产值近1.5亿元。“现在时节，正是红葱热销时候，”该负责人介绍，继生姜、大蒜价格上涨之后，红葱价格从去年12初开始大涨，收购价从2元/斤一路飙升，最高出现8元/斤的牛气“葱”天价。

谈及价格飙升原因，他分析，一是近年红葱价格低迷，村民改种作物导致面积减少；特别是，外省主产区受2020年夏季雨水偏多，导致产量大幅减少，再加上天气寒潮影响和疫情原因，运输成本增加，在量少+冷冬+疫情的多重刺激下，红葱价格一路高涨，造成了红葱价格一度比鸡蛋还贵的局面。

销路不愁

村民过“肥年”

最近两个月红葱价格持续走高，让星子镇红葱种植户卖出了好价钱，收获了好心情。新滂塘村村民邓福和今年种了15亩红葱，仅1月中旬卖了1万多斤红葱青苗，家里就进账近7万元。

“我们村2020年全年种植红葱约3000亩，去年由于天气持续干旱，红葱的亩产只有5000斤左右，比往年减产10%。”他介绍，不过，价格的大幅增长弥补了产量的损失，反倒是实现了大幅增收。

邓福和介绍，村里的红葱品质上乘，新鲜红葱苗放在家里几天也不蔫黄，深受消费者喜爱，“往北销往湖南郴州，往南销往广州、深圳、台湾乃至东南亚，在市场上一直供不应求。”

虽然红葱价格从1月20日左右开始回落，但截止到2月，收购价也还是高出原先30%至50%，稳定在2.5-3.5元/斤之间。“即使价格回落，我们也不担心销路，因为临近春节，市场需求量还会继续扩大。”邓福和认为，红葱的价格上涨和产地以及品质有很大的关系，品质越好的红葱价格也越贵，星子红葱价格可能还会迎来上涨。“家里还有不少红葱，这段时间要抓紧销售，过个‘肥年’。”

【记者】黄津

【通讯员】周小丽