“中茶杯”第九届国际鼎承茶王赛特别金奖、第五届国饮杯一等奖、中国优质好茶绿茶类金奖······近年来，河源市紫金县斗记茶叶有限公司（下称“紫金斗记”）生产的紫金萱茶几乎年年斩获全国全省大奖，其优质的品质赢得众多消费者交口称赞。近日记者特意前往紫金县斗记茶业展销店专访了该司负责人何东波。

何东波介绍，紫金斗记隶属于全国知名普洱茶企业——斗记茶业。斗记茶业正是由紫金县外出乡贤陈海标创办。经过多年发展，斗记茶业已拥有员工200多人，在全国设有办事处（营销中心）15个，加盟店500多家，产品畅销全国，远销东南亚、欧美等地区。

为将家乡紫金的茶推向粤港澳大湾区乃至全国，用制茶、做茶的成功经验反哺家乡，2016年，斗记茶业成立了紫金斗记，在广东紫金白溪省级自然保护区和紫城镇蓝坑村建设标准化茶场，目前公司现拥有500多亩茶园，2000平方米标准化生产车间，服务中心15个、终端加盟店500多家，遍布全国23个省市。

何东波说，紫金斗记以打造百年品牌为宗旨，坚持“匠心制茶、以斗为记”的制茶理念，凭借现有的技术资源和天然的茶园基地，制作出的紫金萱茶叶口感滋味醇厚、甜爽、生津回甘、香气持久、蜜香馥郁，其中“白溪红茶”、“白溪绿茶”、“紫金萱绿茶”、“紫金萱红茶”等产品热销市场。

好山好水出好茶。何东波介绍，紫金萱茶叶的鲜叶原料核心产区位于白溪省级自然保护区茶园基地，基地内白溪河水质清澈，海拔超过800米的山峰有18座，全年无霜期300-309天，年均降水量1800毫米，森林覆盖率极高，周边大树资源为茶树提供丰富的漫射光，并孕育出独特的湿润气流。这里是紫金高品质茶叶的黄金宝地，一流的生态环境从而使得茶区在冬季或早春不受低温冻害影响，且气温回升早，茶树萌芽早。

紫金斗记坚持在原生态的自然环境下进行有机化管理，引“蝉”入室发展“0农残种植”模式，采用手工采摘一芽二叶标准，从种植、施肥、采摘、加工、包装等工序进行标准化。“我们把紫金茶纳入斗记茶体系制作紫金萱茶，从茶叶采摘到萎凋到杀青等每一个环节都用一套制作体系精准把控，每一年的茶，无论是低、中、高端，品质都趋于一致。”何东波说。目前紫金萱有紫金蝉茶、紫金萱绿茶、紫金萱红茶等多个品类，产品体系分为“稀客道”、“贵客道”、“上客道”三个系列，紫金萱产先后品荣获广东省茶叶学会颁发粤茶杯金奖、“中茶杯”红茶组特别金奖、广东十大好春茶绿茶类和红茶类、广东名牌产品、有机产品认证等荣誉。

近年来，紫金县委县政府提出加快把紫金建设成为粤港澳大湾区产业转移和优质生活圈重要承载地的发展定位，把茶叶产业作为乡村振兴的重要抓手大力推广，茶旅融合发展是紫金茶产业发展壮大的方向，这为紫金茶企擘画了新的发展路径。紫金斗记顺势而为，在紫城镇蓝坑村打造了紫金客茶谷项目。

何东波介绍，紫金客茶谷项目是广东省第一批现代农业产业园——紫金县茶叶产业园的核心示范区，2020年被列入河源市重点项目，也是紫金县扶贫产业示范园。三期投资超10亿元，一期的规划约5000亩，将来计划扩展到10000亩。目前，园区种植面积约3000亩，其中，茶叶种植2000亩，油茶种植面积1000亩。

何东波说，紫金客茶谷项目工期预计2019-2028年，主要打造多彩茶园、林下茶种植、生态康养、客茶产学研及体验、客家文化风情、乡村田园综合和户外运动七大功能区，与华南农业大学合作共建学院教学基地——“斗记茶叶产业学院”。

“我们将紧密结合茶叶和油茶种植、茶文化、客家文化、美丽乡村等的打造与建设，以弘扬‘紫金文化’为主线，推进‘茶旅融合’。”何东波介绍，紫金客茶谷将开发建设茶园观光、茶叶科普、茶叶生产体验、茶园养生、茶文化体验互相补充的茶文化旅游产品体系，打造“茶+乡村游=赏茶园”、“茶+工业游=看茶厂”、“茶+美食游=赏茶餐”等精品旅游品牌，以茶兴旅、以旅促茶、品牌叠加、协同发展。

作为紫金以茶叶为主导产业的扶贫基地，紫金客茶谷体现了在乡村振兴中的巨大带动作用。截止目前，项目由紫金县统筹资金和吸收“以奖代补”等帮扶30个贫困村，1781人贫困户，入股资金5231万元，累计发放分红444.3万元；土地入股200余亩，与65户蓝坑村村民签订土地租赁合同，土地流转租金已发放771.28万元。同时通过“企业+合作社+基地+农户”的融合模式，直接或间接带动了劳动就业人数达3000多人。

“紫金客茶谷项目将以乡村振兴为契机，打造河源市最大茶旅综合体和紫金县茶叶种植管理、加工制作技术的培训基地，建设成为带动紫金茶业发展核心区和紫金产业扶贫的主要载体和未来北回归线上的万亩茶旅综合体。”何东波说。

延伸服务

紫金县斗记茶业有限公司联系人翁立华电话:0762一7777799

【策划/统筹】蒋才虎 黄从高

【撰文/摄影】南方日报记者 黄敏立 熊祥鑫  实习生 钟文俊  通讯员 黄从高