德源楼是惠州老字号饼家，如今已有五代传承人。这家历史超过120多年的老字号，近年来不断对制饼工艺进行改善，对产品包装推陈出新，在保留传统当中又不断进行创新，把老字号的招牌擦得越来越亮。临近春节，德源楼当家人李超宏与李晓聪这对父子迎来了最繁忙的时候，每天加班加点炒制和加工传统年货。在他们这一行，中秋节和春节是一年当中销售的两个高峰，每到这时候父子俩总是携手并肩为传统食品而奋战。父亲李超宏是德源楼的第四代传承人，在爷爷的影响下，对做饼产生了浓厚的兴趣，如今已有三十多年的做饼经验。

他回忆道："我当时是1980年已经跟着爷爷半工半读，1986年就把德源楼撑起来，到了1997年我就把德元楼的元字改为水源的源字，有几层的意思，有对爷爷的思念，有源远流长等等比较好的寓意，一直延伸到现在。"

与父亲半工半读不同，95后的李晓聪是正儿八经的大学生，父亲本以为他不会继承他的手艺，没想到在2014年的一次申遗填报中，刚刚就读大学一年级的李晓聪主动和父亲说要接班做饼，成为第五代传承人，这让李超宏感到既意外又格外欣喜。自此，父子俩便成为了饼场上的“战友”。 李晓聪说：”这个事情从太公时候就开始，我从小就有接触了，到我爸已经第四代了，我也想把技艺保留下去，不想就这样流失。我很感兴趣，这个是传统的几代人的手艺嘛。”

为了更好发展德源楼，父子俩首先对生产场地进行升级改造。2017年底建成了新的生产车间，对生产区、包装区进行严格划分，引进现代化辅助设备，在传统技艺的基础上，采用半人工半机械的生产模式，进一步提高了生产效率。李超宏表示：“明年想把加工厂升级为SC，已经跟县市场监督局了解过相关程序。”

除了技艺的改进外，父子俩在包装创新上也下了一番功夫。李晓聪充分利用自己所学的食品包装设计相关的专业知识，针对产品特点和消费者习惯，推出了大包装内含独立包装、纸盒装、组合礼盒装、联名高端礼盒等各种各样的包装。去年跟惠州五星级酒店合作推出的朝京门、西湖礼盒在市场上得到了很好的反响。

通过几代人的努力，德源楼成功申报了市级、县级非物质文化遗产、入选了惠州手信50强和博罗十大手信，知名度不断攀升。未来，李超宏父子俩还将加快市场发展步伐，提高生产效率，加强与外部企业的沟通协作，争取互利共赢，把传统老字号的招牌擦得更亮。