春节临近期间，

是年夜饭预订旺季。

根据韶关冬春季节疫情防控要求，

鼓励在韶过春节，

减少人员流动，

市民在家吃年夜饭的需求增加。

记者近日走访发现，

我市多家酒楼年夜饭基本订满，

部分酒楼推出盆菜外卖等新选择。

一起来看看

大多酒楼年夜饭已订满 疫情防控不松懈

前日上午，记者来到位于沙湖路的荷花园酒店了解到，目前该酒楼预订基本接近尾声，年三十当天的包间已经全部订满。据酒店销售负责人涂翠华介绍，虽然离春节还有一段时间，当时酒店从去年8月开始就已经接受预订年夜饭了，包间在去年10月已经全部订完，目前还没出现退单的情况。

负责人还告诉记者，今年推出了大量的土菜精做的菜式以及推出了不同档次的年夜饭套餐，一般10人以下餐桌为主，客人可单点，也可以提供个性化的定制餐单。

市民在酒楼就餐

随后，记者来到天子岭某菜馆，负责人肖经理介绍，酒楼今年的年夜饭早在去年5月份已经订满，今年不设大厅就餐，包房不设低消，价格也与往年差不多，菜式方面以传统粤菜口味为主，少不了鸡、鱼、烧猪，沿袭了往年“鸿运当头”“大吉大利”“年年有余”等，价格不定。

同时各大酒楼严格按照国家以及我市对于防疫防控的要求，执行最高的防疫标准，从食材的选购到日常的服务、每日消杀工作到登记就餐客人名字、测体温、提倡公筷公勺等，确保客人放心就餐。

针对年夜饭预订情况，

记者随机采访了几位市民。

↓↓↓

市民成先生：“今年工作太比较忙，所以跟家人商量，今年就在酒店预订了年夜饭。其实在哪里吃年夜饭都差不多，主要是不想家人太累，而且现在的生活条件好了，大家都宁愿在外就餐，轻轻松松地过个年，所以上个月就已经预订了年夜饭。”

市民刘先生：“往年喜欢与朋友聚一起吃年夜饭，今年还是按疫情防控政策要求，打包年夜饭或者自己做，各自在家享受温馨。”

“就地过年”催生外卖盆菜 年夜饭新选择

在全国多地倡导留在本地过年的背景下，针对在家过年的市民，部分酒楼也推出盆菜和外卖年夜饭的新模式。

“我们酒楼今年特别设有外卖年夜饭及盆菜服务，一般提前一天预约即可，如果消费满500元就免配送费，比线下堂食的价格更加优惠，很受欢迎。”肖经理表示，酒楼可以根据客户口味提供半成品，方便客户拿回家进行简单操作后食用。

酒楼推出外卖盆菜新选择

同样荷花园酒店也是在今年疫情的影响下，酒店有外卖盆菜的售卖，目前提供488，688，1288以及1688四款价位提供客户选择。酒楼销售负责人涂翠华介绍，预订了的客户，如果在当天需要外送服务，可提前一天进行预约，他们会在客户用餐前把餐食送到其家里，并确保餐食味道和配送的安全。

当问及今年菜式较往年是否有不同时，涂翠华反映，年夜饭菜式以传统口味最受欢迎，顾客比较容易接受，上百道特色菜式供客人选择，以传统粤菜口味为主，鸡、鱼、烧猪必不可少，如发财大利汤，鸿运乳猪拼盘等好意头的菜式。

作者：韶关日报全媒体记者 廖卓敏 摄影报道

编辑：刘青