“过了腊八就是年”，牛年新春将至，当前本应是采购年货的繁忙景象，但近日疫情有所反弹，为提高置办年货的安全性，保障广大人民群众过和平祥和的新春佳节，1月20日，由广东省农业农村厅主办的2021年迎春网络年货节正式上线。本次网络年货节设有水产专场、花卉专场、六大水果专场、一村一品专场等8大专场，其中，肉蛋奶专场不仅品类繁多，满减打折更是惊喜不断，广东名鸡“飞”到直播间，还有一大波猪、牛、鸽、鹅、蛋、奶在广东网络年货节等你，让你足不出户也能买优质年货。

民以食为天，中国人尤其擅长烹饪膳食。在中国人的菜谱中，不同菜品间随意的排列组合都能组成无数道佳肴。作为人体获取蛋白质及脂溶性维生素的主要来源，肉蛋奶也在人们的日常食物中占据着举足轻重的地位。

1月22日下午3点，广东农产品“保供稳价安心”数字平台——2021迎春网络年货节肉蛋奶专场即将登陆淘宝直播！打开手机淘宝，搜索“南方农村报”，美女主播带着粤式年味将在3点准时出现在直播间，与你共享美味！

直播间内有各大广东省名牌产品，还有来自温氏新兴优质鸡产业园、清远市清城区清远鸡产业园、肇庆封开杏花鸡产业园、江门市开平家禽农业产业园等产业园相关产品，赶快来看看有没有你喜欢吃的粤式年味！

大多数人了解潮汕，都是从一颗弹跳力极强的手打牛筋丸开始。来自海润食品的牛筋丸，取材于潮汕本地黄牛的后腿肉，经过30分钟的捶打，牛肉里再顽固的组织都会变得柔软而Q弹。一颗包裹着传统手打工艺的小小的牛筋丸，在滚烫的水中跳上一圈舞，再进入到口中，只觉得汁水迸发，肉香随之弥漫到口腔的各个角落……即使在外地，也能品尝到纯正的潮汕风味。

作为中国首个牛肉丸上市公司，潮庭旗舰店的牛肉丸也秉承着纯正手打的原则，每颗都现做现卖，绝不添加香精、防腐剂、荧光剂、高弹素等物质，不论是孕妇、哺乳期妈妈还是婴幼儿都可以放心食用。潮庭拥有强大的仓配体系，在全国拥有5大仓库，牛肉丸48小时左右就可以带着潮汕的新鲜风味送达。

能够代表潮汕的另一种美食，一定是鹅。狮头鹅有“世界鹅王”、“鹅中之王”之称，卤水狮头鹅是潮汕人桌上少不了的美食。如果说烧鹅必须要去除鹅翅、鹅掌、内脏，那么卤水狮头鹅的身上全部都是宝——一只狮头鹅有12种吃法，能够让你一周吃鹅都不带重样。海润食品采用秘制配方慢炖熬煮狮头鹅，鹅肉紧实饱满，入口满满醇香，此次走进直播间，期待与观众共享潮汕传统风味。物只卤鹅旗舰店则将线下风味传递到线上，为观众带来了整鹅礼盒、好物礼盒、拼盘、鹅翅等不同搭配，提供鹅肉、鹅肝、鹅翅、鹅肾、鹅头、鹅脖多种选择，让你在家就能体会到狮头鹅的多种吃法，唇齿留香之后满是对潮汕美食的喜爱！

卤水狮头鹅

“没有一只鸡能飞出广东”虽然是一句玩笑话，但广东人爱吃鸡是绝对的事实。煲鸡汤、盐焗鸡、豉油鸡、白切鸡……多种烹饪方式让广东鸡的销量直线上升，广东省的“名鸡”更是远近闻名。“黄鸡啄黍秋正肥”说的就是最有“鸡味”的黄羽肉鸡。温氏黄油鸡选用黄玉肉鸡中的麻黄鸡，用五谷饲喂，在山中放养。因着其每天走地的特性，黄油鸡肉嫩皮滑，肉质鲜甜，炒、蒸、焖、炖、烤都能烹饪出黄羽肉鸡特有的“鸡味”。

温氏黄油鸡

作为国家地理标志产品，有90%以上的广东人都吃过封开杏花鸡。广远杏花鸡肌肉丰满、皮薄肉嫩、皮下及肌间脂肪分布及其均匀，瘦而不柴，肥而不腻，肥瘦搭配，入口只觉得爽滑鲜嫩，是不可错过鸡肉之选。

封开杏花鸡

广东还有另一大曾经飞上国宴的名鸡——清远鸡。清远鸡皮质爽脆，肉质很有嚼劲。天农清远鸡只需用清水加盐煮，无需添加任何调料，就鲜香无比。无论蒸、焖、炖、焗、炒、烤，清远鸡均可成为上肴，烹饪后香飘九巷，令人食指大动！

清远鸡

除了有净鸡售卖，直播间还有各种带有广东鸡特色的加工产品。光是盐焗鸡就有温氏盐焗鸡、御品客家盐焗鸡、广府盐焗清远鸡、广远杏花鸡盐焗鸡4个产品可选。盐焗鸡是一道久负盛名的客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一。每一家做盐焗鸡，都有它的秘制配方，但每一家的盐焗鸡都是表皮金黄。拨开爽脆的鸡皮，再撕开盐焗鸡肉，浓浓的汁水顺势流下，浓厚的鸡味渗透进味蕾，带给食客的享受，不仅有味觉，还有视觉。除此之外，广州市江丰实业股份有限公司还有豉油鸡、白切鸡、椒麻鸡等产品售卖，均选用新鲜屠宰的江村黄鸡，还原正宗的广式风味，锁住新鲜，传递广东鸡的热情！

盐焗鸡

来自陈小鸽的风味乳鸽、中鸽汤取材于不同时期的散养鸽子。其风味乳鸽套装包含盐焗、香辣、酱香三种口味，将不同酱料的香味都锁在了180g的鸽子肉里。中鸽汤则将经过长时间熬制的鸽肉汤装进罐头里，开罐即可享用细嫩的鸽子肉与浓郁的汤汁。

集味村炭烧猪肉脯选用了最费时最费工的炭烤工艺，配以潮汕地区常用的调味汁——鱼露，炭烤8小时，猪肉脯味道更为醇厚，更具层次感。同时，猪肉脯包装选用了接近古时人们包装熟肉的牛皮纸，用麻绳代替了丝带，当作礼品赠送能够达到既古典又有仪式感的效果。

旭日蛋品的咸蛋是“广东省十大名牌产品”，其蛋白如凝脂一般剔透，蛋黄浓香流油，味美堪比蟹黄，咸香透过松沙的蛋黄散发出来，让人回味无穷。当然，如果你想要未经加工的蛋，直播间内也有广远杏花鸡初生蛋可以购买。初生蛋的营养价值本就较高，加上杏花鸡的散养方式，口感更为鲜嫩，蛋清新鲜稠密，蛋黄饱满Q弹，且含有丰富营养物质，老少咸宜。

旭日咸蛋

广远杏花鸡初生蛋

介绍完肉和蛋，你对哪款产品心动了呢？别急，直播间内还有酸奶和牛奶可以购买！温氏全脂纯牛奶使用100%生牛乳奶源制造，绝不使用复原乳，保留了更多的乳铁蛋白和活性营养因子。温氏奶香浓郁、口感顺滑的牛奶产自每天听歌、享受按摩和24小时监控的荷斯坦和娟姗奶牛，奶源安全，产出的牛奶品质也高。温氏原味酸奶饮品也是取材于温氏高品质的牛奶，优选益生菌发酵，滴滴鲜浓，自然清香。

温氏酸奶+纯牛奶

看完这些肉蛋奶产品，你心动了吗？1月22日下午3点，锁定淘宝“南方农村报”直播间，美味和优惠都送给你！

【来源】南方+、南方农村报见习记者 严秋璠