饮食小知识：外感时为何需要饮食清淡（上）

时值冬末春初，恰是呼吸道疾患、疫情的高发时期，除外治疗得当外，如何做好病后防复发，也是需要关注的。如《随息居饮食谱》载鸡肉，“多食生热动风，凡时感前后、痘疹后、疮疡后、疟痢、疳疸、肝气目疾、喉证、脚气诸风病，皆忌之”。此外诸如猪、羊、鹿、鸭、鱼、蚌等荤腥膻物，甚至是果蔬中功效和性味有明显偏颇者如栗子、龙眼、柿子、梅等，皆明言“外感忌之”。这些都是不利于上述疾患康复的。

今日推荐——陈皮小米粥

材料：

小米150克，陈皮1瓣，红枣3个，生姜3片，食盐适量。

做法：

1、红枣去核切丝备用。

2、把所有食材放入锅内，加水煮45分钟熬成粥。

3、粥熟去陈皮，调味即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

小米，《随息居饮食谱》载“病人食之为宜”，搭配陈皮、姜枣，共熬一碗适用于大众与素食养生者的粥品。其尤宜脾胃虚弱，胃气郁滞，或者手术后、大病初愈，以恶心、呕吐、胃痛、纳差为主要不适的人群食用。

本期值班医师：

管桦桦:《每日一膳》专家团队成员，主治医师，师从杨志敏、李赛美教授，善用经方及各种干预手段辨治各科杂病、亚健康状态等。

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【记者】严慧芳