文 | 农财宝典-大国渔业记者 高汇丰

从11月开始，笋壳鱼行情便进入了上升通道，价格持续攀升。在11月底12月初时杂交笋壳鱼甚至飙升至今年最高位38元/斤，后虽然有所回落，但目前的价格仍旧算是高位，且在较长时间内都保持平稳。

据农财宝典了解，目前笋壳鱼塘头收购价在27-53元/斤区间。其中杂交笋壳鱼：级鱼（0.9-1.5斤）塘头收35元/斤，超大鱼（1.5斤以上）收28元/斤，比最高峰时回落3元/斤，但是也比搭冬棚前上涨了6-7元/斤。吃鱼仔的泰国笋壳鱼：级鱼报53元/斤，超大鱼报43元/斤，2斤上大规格鱼报38元/斤，与上周比价格稳定中微涨1元/斤。吃冰鲜的泰国笋壳鱼：级鱼报42元/斤，超大鱼报32元/斤，2斤上大规格鱼报27元/斤，价格近期也较为稳定，但与搭冬棚前比有5元/斤左右的回落。

2020年12月31日广东笋壳鱼塘头报价（元/斤）

品种

规格

塘头价

杂交笋壳鱼

级鱼

35

超大鱼

28

泰国笋壳鱼

级鱼（吃鱼仔）

53

超大鱼（吃鱼仔）

43

2斤上大鱼（吃鱼仔）

38

级鱼（吃冰鲜）

42

超大鱼（吃冰鲜）

32

2斤上大鱼（吃冰鲜）

27

11月历年来都是广东笋壳鱼养殖户搭冬棚的月份，每当进入这个时节，养殖户出鱼意愿都会降低，等鱼在冬棚内等待十余天价格有所上涨后再进行出售。养殖户这种惜售行为会在短期内造成供应短缺，流通商为了保证正常流通往往会提价收鱼，这也是该阶段鱼价上涨的原因所在。受前两年行情低迷影响，2019年笋壳鱼投苗量大幅下降，在2018年投苗的旧鱼基本销售完毕的情况下，2020年上市的新鱼产量较往年出现了一定程度的下降，而随着疫情在国内基本得到控制，消费市场恢复正常，笋壳鱼消费也恢复到往年正常水平甚至还有所增长。此消彼长下，笋壳鱼价格长期保持高位便不足为奇。

目前杂交笋壳鱼级鱼35元/斤的高价位，对养殖户来说可以说是赚到笑，平均养殖成本20元/斤，技术好的可以做到15元/斤，也就是说每卖一斤笋壳鱼就可以赚15-20元。现阶段养殖户出鱼积极性也比较高，因为担心年底新冠疫情反复再次影响流通消费，目前能卖的鱼都会尽量卖掉，等待后市博鱼价的行为较往年少了很多。

文 | 农财宝典-大国渔业记者 高汇丰

本期编辑：杨玲（微信号Young-fight，新闻爆料、转载授权请加微信）