“茨菰叶烂别西湾，莲子花开犹未还。”唐代诗人张潮的诗句，让人一下子就记往了茨菇这种食物。眼下又到茨菇丰收时，在永湖镇的吊沥村，茨菇种植户们正在茨菇田间，或用锄头从淤泥中挖茨菇、或捡拾、搬运茨菇，一派忙碌的景象。

茨菇，又名慈菇、茨菰。茨菇焖猪肉是客家人年夜饭上的一道意头菜，寓意着添丁发财，也是人民对美好生活的向往。

在永湖镇吊沥村的茨菇田里，71岁的茨菇种植红人曾庆良正带着儿子儿媳采收茨菇。曾庆良家靠种茨菇建起了两栋房子，尝到茨菇种植甜头让他家的茨菇一种就是十三年。

曾庆良今年种了近4亩的茨菇，不但收成好，也卖出了好价钱，他给记者算了笔帐。

种植户 曾庆良：我种的茨菇可以亩产三千斤，有的大茨菇能卖到每斤8元钱，大小茨菇一平均，约6元钱一斤，3亩多就有一万斤，就有7万元。临近过年把这一小块（不到一亩）的茨菇都再锄了卖，能卖一万多，加起来就差不多有10万元了。

曾庆良是吊沥村的茨菇红人，因为他种出来的茨菇，又大又靓，最大的能有鸡蛋般大小，亩产量特别高。

种植户 曾庆良：种茨菇没有什么秘诀，俗话说，三分靠种，七分靠管，管理不好，产量就不高，茨菇也不会靓。上门收茨菇的老板说，曾庆良你的茨菇永远都是最靓的，我说与管理有很大的关系。

今年整个永湖吊沥村的茨菇种植户有40多户，种植面积约200亩，是吊沥村调整产业结构、发展“一村一品”模式的一个成功典范，为农民增收、脱贫攻坚提供了产业支持。今年茨菇按照平均亩产2500斤，每斤6元的售价，预计可为吊沥村民带来约300万的收入。茨菇种植让吊沥村民的“钱袋子”鼓起来了，村民邓燕妹也是其中的一位。

种植户 邓燕妹：种茨菇可以让我们农民有点积蓄。今年的茨菇收入应该有两万多，因为我现在已经卖了一万多的茨菇了。孩子还小，自己又不能外出打工，在家里既能照顾了家庭，又能种点茨菇。看别人种，我也种，又有车上门收购，不用拿出去卖，很方便。

永湖吊沥村党总支部副书记谢小明告诉记者，从自己记事起，吊沥村就有种植茨菇的传统，吊沥村的土质与茨菇有缘份，在吊沥种出来的茨菇就是比其它地方的茨菇要好很多。

这几年来，种茨菇让吊沥村收获不少名气，也让很多村民有了积蓄、建起了一栋栋“茨菇楼”。

茨菇丰收了，就要走出去。由于受众人群少，很多市民不知道茨菇是什么，怎么个吃法。不能走出去，在有限的市场下，茨菇价格就会下降。特别是去年，吊沥村经历了茨菇种植户开始减少，面积开始下滑。

如何拓宽吊沥茨菇的销售渠道，吊沥村委一直在思考、在行动。吊沥村委会相继成立了三个茨菇专业合作社，还采取了网上销售的模式，让吊沥的茨菇可以去到更遥远的餐桌。

永湖吊沥村党总支部副书记 谢小明：我们吊沥茨菇需要推广，不能说只有市场才能买的我们的茨菇，我们希望在网络上也能买到我们的茨菇。推广方式是通过现在比较潮流的短视频，介绍我们茨菇的特色、做法、吃法和营养价值。我们还希望让茨菇保鲜手段再进步一点，可以销售到更远的地方。

随着推广渠道的拓宽，吊沥茨菇慢慢地广为人知。今年，吊沥茨菇市场需求量大了，价格上来了，农民的种植热情也提高了。

谢小明表示，他们希望通过举办茨菇美食厨神争霸赛等方式，开创出更多的茨菇新吃法；又或者通过深加工方式，衍生出更多的茨菇产品。在茨菇品牌和深加工上全力做好后勤服务，通过茨菇产业发展让更多村民走上幸福小康富裕路。

谢小明说，镇隆荔枝打通了北美市场的新闻深深触动了他们，他们也希望有朝一日，吊沥茨菇也能像镇隆荔枝一样，供不应求，走出国门，让世界可以尝到更多的惠阳味道。

惠阳区融媒体中心记者：文学群、罗宇、李俊杰

编辑：陈丽　张丽华