12月28日，大潮高速与潮汕环线正式通车。其中，大潮高速作为广东省“十三五”期间规划建设的粤东北山区脱贫路，对饶平县来说有着更加重大的意义。大潮高速的通车，彻底结束了饶平北部山区不通高速的历史，将全面盘活该区域的“红、绿”优势资源，进一步扩大潮州港的辐射范围。

大潮高速。余秋松 摄

大潮高速北起梅州市大埔县梅大高速公路，南至潮州市饶平县沈海高速公路，并设置支线连接福建省云平高速公路，路线总长约120公里，双向四车道。全线共设8个收费站，其中潮州境内4个收费站均位于饶平县，自南向北分别为樟溪、浮滨、三饶、新丰。该项目是饶平县构建“3+3+1+1”综合立体交通网络的重要组成部分，对该县谋划“一城一廊一海湾”新发展格局，提高城乡区域发展平衡性和协调性具有重大意义。

饶平北部山区资源丰富，人文、历史、自然与文化资源遍布，近年来，随着社会主义新农村建设，更是涌现出一批文化和旅游特色村，乡村生态休闲游逐渐发展为当地旅游新亮点。但一直以来，交通不便都是制约饶平北部山区发展的最大瓶颈。大潮高速通车后，梅州大埔至潮州饶平车程将缩短1小时以上。加上潮汕环线的同步通车，周边群众去饶平北部游玩将更加方便。可以预想，饶平北部将会迎来新一轮旅游热潮。那么，饶平北部都哪些值得一去的“打卡地”呢？我们一路向北，沿着大潮高速的收费站一起来看看。

大潮高速樟溪收费站。余秋松 摄

樟溪出入口

从地图上看，樟溪出入口和贯穿饶平县中部的县道X084线相连，可辐射樟溪、高堂、钱东等镇。从这下高速可体验该县近年打造的——地质风光生态休闲游线路（绿岛旅游山庄—青岚地质公园—英粉特色村—黄冈沿河悠闲徒步）。此外还可以去明清古寨、金光寺等，新农村主要有樟溪镇英粉村，特色美食有天然蜂蜜、高堂菜脯、盐焗鸡等。

青岚地质公园是粤东唯一的国家地质公园。专家考证，2亿年前，这里方圆百里都是一片汪洋大海,由于沧海桑田火山运动，巧夺天工雕刻出青岚地区由岩洞、石林、群峰、峡谷、石臼群等组成的奇特瑰丽的典型花岗岩地貌。在数公里长的怪臼谷中，拥有三千多个大小不一形态各异的石臼，被专家认为是惊天发现，别处难觅，堪称国内一绝。

青岚国家地质公园。

绿岛旅游山庄是国家AAAA级旅游景区，现已建成民俗文化体验区、别墅酒店度假区、千竹湖畔游乐区、湿地湖景休闲区和特色农业体验区等五大主题园区。是一处集地质科普、文物民俗、休闲度假、商务会议、游乐购物于一体的大型综合性生态旅游度假胜地。

绿岛山庄旅游区。

新农村主要是樟溪镇英粉村，该村位于饶平县黄冈河中上游，一面靠山，三面环水，自然形成了半岛式的地形。村内景色宜人，四季如春，遍地鲜花盛开，俨然是一个现实版的世外桃源。

图为“骑友”们在樟溪镇英粉村拍照留念。

饶平高堂菜脯是当地的风味名菜，以其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆等特点而著称，具有明显的调整胃肠功能、消除油腻、增进食欲、促进消化作用，深受群众喜爱。盐焗鸡是饶平钱东镇的特产食品，是当地的特色名菜。其制法独特，将处理过后的整鸡填充作料、涂抹香料加以蒸煮后，再用粗盐焗制。成品盐焗鸡外表澄黄油亮，鸡香清醇，皮脆肉嫩，骨肉鲜香并有温补功能，老少皆宜。

高堂菜脯。

盐焗鸡生产车间。

浮滨出入口

浮滨出入口也与县道X084线相接，该高速口可以辐射浮滨、浮山、东山、新圩等镇。旅游景点为张竞生文化公园、浮滨镇坪溪茶田温泉园区，新农村主要有黄正村等，特色产业和美食有领头单丛茶、狮头鹅、浮山柿饼。

从浮滨收费站下高速，张竞生文化公园就近在咫尺了。张竞生博士是民国初年中国三位名博士之一，被誉为“中国第一性学家”和“中国计划生育首倡者”，二十世纪20年代我国思想文化界的风云人物。张竞生文化公园位于浮滨镇的大榕铺村，主要由张竞生博士故居及主展馆构成，向世人展示张竞生博士的传奇人生，现为广东省性文化教育基地。内有凉亭、莲池、古井、花圃、树木、张竞生博士花岗岩石雕像等。详细介绍张竞生博士人生经历和传奇故事。

张竞生文化公园。

浮滨镇坪溪茶田温泉园区位于坪溪双髻娘山，茶园风光和温泉集一身，是饶平“中国岭头单丛茶之乡”源产地。依托近万亩茶田的自然风光，在此不但可以饱览美景，还可亲自体验采茶、制茶、品茗的乐趣，领略潮汕茶文化内涵，是一个集茶田风光旅游茶文化体验、农产品购物于一体的休闲旅游园区。该区温泉喷口位于坪溪水库湖心岛之中，其自喷流量达到4.459升/秒，水温达45℃。温泉水含的有机成分硫磺泉，主要起保健医疗作用。

浮滨镇坪溪茶田温泉园区。

浮滨镇黄正村是一个纯农革命老区村，坐落在一个四面环山的山窝里。新时期精准扶贫工作开展以来，黄正村实施整体搬迁，建设黄正幸福新村。村内整齐有序，弧形的巷道，明亮的光线，水渠潺潺流水，与老村舍形成鲜明对比。成为集生活、休闲、生态农业和自然景观为一体的生态文明新农村、生态农业示范村。

黄正村。

东明村位于饶平东山镇，素有“瓜果之乡”“青梅之乡”等美称。新农村改造建设如火如荼，最大限度地保护好原生态、原风貌，突出了乡村味道，令人流连忘返。每年腊月，梅花盛开，东明村层层叠叠的梅花缀满枝头，入眼是一片雪白，那漫山遍野的白，令人仿佛置身于雪的汪洋中。

东明村。

浮滨镇是狮头鹅的原产地，早在两百多年前，当地就有赛大鹅等风俗，以养鹅最大者为荣。狮头鹅肉丰厚肥嫩，是一道富含营养的潮汕风味佳肴。浮滨卤制狮头鹅已成为浮滨人民招待客人的首选招牌菜，在潮汕地区，逢年过节，无鹅不丰。现今，浮滨卤制狮头鹅食店遍布省内外各地，既是普通百姓喜欢的菜肴，又是酒楼宾馆桌上人见人爱的美食佳肴。

浮滨镇狮头鹅。

浮山镇坪洋柿饼最早是自种自制，后发现福建、广西等地的柿子更适合制作柿饼，因此现在基本上采用外地柿子进行加工。柿饼的制作流程复杂，时间掌握要得当。柿子采摘之后要清水洗净，刮皮去屑，经过两周的日晒夜露，晾干，每天多次反复用手工制作，捏成肉肉圆饼，使柔软的柿饼达到“甜粿”颜色。食指轻轻一按，略有反弹，此时的柿饼叫柿糍，口感最佳。坪洋柿饼果肉香甜，营养丰富，既可食用，又可药用，对人体保健有着重要作用。浮山柿饼，不但销往全国各地，还远销东南亚一带，供不应求。

浮山镇坪洋村柿饼。

三饶出入口

三饶镇出入口辐射三饶、汤溪、新塘、建饶等镇，景点主要有道韵楼、“千岛湖”汤溪水库等，新农村主要有新塘镇顶厝村，美食主要为有汤溪鱼头汤、米酒、三饶饺等。

道韵楼是民间建筑的翘楚，位于饶平县三饶镇南联村，建成有400多年的历史。2006年5月列为国家级重点文物保护单位。道韵楼呈八角形，总面积约1万平方米，是迄今被发现的中国最大的八角形土楼。古楼的外围墙设枪眼、炮口，在楼之大门顶部设注水暗涵，可以防火烧楼门，还可以防兵乱、防乡斗、防盗贼、防兽害、防干旱、防寒暑、防火灾水灾地震等，是一座固若金汤的古堡式村寨。广场中有两口井，象征太极中的两仪阴阳鱼眼。

道韵楼。

汤溪水库是广东省第二大水库，也是潮汕地区最大的人工湖。以灌溉、防洪为主，兼有发电、养鱼等综合效益。水库周围群山环抱，峰峦叠翠，是远近驰名的旅游胜地，也是摄影的极佳地方。

特别值得一提的是汤溪水库的鱼头宴，在当地，无论是鱼头汤还是鱼头煲，又或是焖与焗，都无比美味，而这都得益于潮汕最大的人工湖——汤溪水库。这里盛产的松鱼肥且大，到“汤溪食鱼头”，已经成为人们一句时尚的口头禅。

汤溪水库鱼头汤。

汤溪水库。

步入新塘镇顶厝村，山道弯弯，梯田片片，还有一个集蔬菜基地和农家乐为一体的休闲生态园。近年来，顶厝村以省重点旅游帮扶村为契机，将精准扶贫工作与发展生态旅游业紧密结合，着力发展生态旅游和农业种养，有效推进农业产业扶贫。实施黑山羊养殖和大棚蔬菜种植项目；实施茶叶种植。原来僻静的田园，突然热闹起来。其中，食来运转生态园围绕生态园活动场所，依托农业文化景观、农村聚落及农村传统的生活习俗资源，向游客提供一种自在、自然、幽静、野趣、新奇的新型休闲、娱乐新型生态园。

顶厝村食来运转生态园。

有句潮汕俗语叫做“饶平城隍大过府”，意思是城隍庙规模不小于府县衙门，这里指的其实是三饶城隍庙。三饶镇城隍庙兴建于明朝成化年间，迄今已有500多年历史。占地面积十余亩，建筑面积三千平方米，乃粤东城隍庙之冠。城隍庙门肚的人物浮雕工艺也比较高明，采用多层次高浮雕的手法，构图饱满，层次分明。现为省级重点文物保护单位。

三饶镇城隍庙。

三饶香米米体圆饱，富有光泽，粒粒如珠。据说煮一锅米饭，只要少许香米，便会满锅桂香扑鼻，香飘四邻，遂有“珠米桂香”之美称。而三饶美食当属三饶饺，三饶饺以皮薄、肉馅精、汤水鲜甜、味道美丽而备受人们赞赏。凡到三饶的人，都要一饱这美食口福，甚至大多吃后还要买些生饺带回家中，让家人同享三饶饺的味道。

三饶饺。

新丰出入口

新丰镇出入口辐射新丰、饶洋、上饶等镇，景点主要有茂芝会议旧址、西片古驿道与麒麟岭古道、温泉度假村等，新农村有上善村、永善村、蓝屋村畲族文化古村落等，特色美食有鹅肉面、豆干糍、甜糟肉等。

茂芝会议旧址位于上饶镇茂芝市圩，内部布置人物蜡像、会议桌及历史资料，古井旁边写着“八一起义军饮用古井”，重现1927年朱德同志主持的南昌起义军军事决策会议的场景。茂芝会议旧址被命名为“广东省干部党性教育基地”“潮州市干部党性教育基地”“广东省国防教育基地”。茂芝会议旧址（全德学校）现为广东省文物保护单位。

茂芝会议旧址（全德学校）。

新丰温泉度假村位于省道丰柏线新丰镇东侧。为全国旅游特色景观名镇，其温泉资源丰富，温泉在地下90-140米处，水温均在60-70摄氏度。在杨康、塘边楼、红楼附近的山麓中，只要开采就会源源不断地流出饱含矿物质的温泉。到新丰吃罢鹅肉面，再到度假村洗一洗温泉，疲劳饥饿尽消。

新丰温泉度假村。

蓝屋村畲族文化古村位于饶洋镇东南部，是饶平县唯一一个少数民族村寨，全村只有蓝姓一个姓氏，已有600年以上历史。2014年，蓝屋畲族村被列入国家“十二五”期间全国少数民族特色村寨保护与发展名录。始建于清嘉庆九年（1804年）至今保存完好的畲族土楼——泰华楼，已经成为畲族文化的展示地。

蓝屋村畲族文化古村。

有八百年历史的永善村，地处武夷山脉延伸山区，四面环山，永善溪绕村环抱而过，该村有三个呈“品”字形的土楼，南阳楼、福海楼、东华楼像三朵莲花“盛开”在韩江发源地之一的永善溪湾。其中南阳楼为省级文物保护单位。永善村既有平坦沃野、层层梯田，又有繁茂山林，是一个依山傍水的美丽村庄，素有“红色古村落、客家山水情”之美誉。今年年初，永善村还被评为“全国乡村治理示范村”称号。

永善村

该区域多为客区，美食也以客家美食为主。春节吃鹅肉面是客家人的传统习俗，这里的鹅肉面馆遍布，手工打制的面条劲道，无论是炒还是将其做成汤，都特别有嚼劲，佐以新鲜的鹅肉，让人回味无穷。上饶镇的豆干糍因为在制作时加入了栀子水，所以在颜色上便显得与普通豆干不一样，当地人将其称之为黄栀豆干。黄栀具有清热祛火的功效，加了黄栀的豆干备受当地人的喜爱，吃起来别有一番风味。

鹅肉面

当然，饶平北部的美景和美食远不止这些，还有更多的“打卡点”值得一探，如今大潮高速通车了，“一路向北”之旅一定不要错过！

【全媒体记者】郑淼鑫 叶彤

【通讯员】洪志滨