今天是农历二十四节气之一的“冬至”。在我国许多地方都有“冬至大如年”的说法。冬至作为拥有自身特色的时令节气，在饮食方面，则以南方汤圆北方饺子最为流行。

关于饺子

民间一直流传，饺子原叫“娇耳”，是东汉名医张仲景发明的，他最早用“祛寒娇耳汤”御寒防病。“饺子之父”是否为张仲景还不能下定论，但可以明确的是，饺子一类的食物在汉末三国时期便存在了。东汉出土过不少庖厨（厨师）俑，在其中两位厨师的案板上，就出现了饺子的形象。

陶庖厨俑前的案上便有“饺子”

东汉麟庖厨女俑

东汉麟庖厨女俑局部图

不管谁是第一个吃饺子的人，冬至时节吃饺子风俗代表着“时节交替”、“更岁交子”之意。好吃不过饺子，今天您吃饺子了吗？

说说汤圆

汤圆的由来，没有过多的历史记载。只知吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，故冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。古人有诗云:“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。

唠叨完历史小知识后，现在我们一起来做饺子和汤圆吧！

GET到了热气腾腾的饺子&甜甜蜜蜜的汤圆，顺博君祝各位冬至安康！

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撰 稿 ：蕫诗铧

排 版 ：张  扬

审 校 ：曾天朗

审 核 ：董  平