近日，强冷空气一波波大举袭击而来，鱼塘养殖又到了水霉病发作高峰期，所以今天来谈谈盐在水产尤其是防治水霉病的运用。水产上用盐如果量少可以用食盐，如果是大量使用，建议工业盐，这样成本更低，其效果也与食用盐无异。

盐搭配消毒与杀虫药使用，效果更好

盐的运用主要体现在增效上。如搭配着一些消毒与杀虫药使用，可以增加药物的渗透性，同时对一些原生动物及微生物也有一定的抑制和杀灭作用。如杀鳃隐鞭虫、车轮虫、口丝虫、斜管虫，当杀虫药产生耐药性之后，像车轮虫和斜管虫就很难杀得彻底，这时候只要按一亩水体增加5-8公斤盐，杀虫的效果就会增加不少。

在沿海或是有盐城湖的地方，工业盐的价格很低，所以大剂量的使用尚且可以；但其他地方要使用起来成本就很高了，特别是针对水霉类的处理，如果外泼，成本确实不小，所以都是建议尽量浸泡处理。这里的浸泡处理，涉及到有效剂量的计算问题，平时看到许多装鱼的鱼贩，把盐随意的兑上一点，往拉鱼的车箱里一倒就算作消毒了，其实是很不科学的。

用食盐消毒应注意到两点，一是浓度，二是浸泡的时间。浓度不同，盐体现出的作用原理也不一样。

低浓度时，是通过物理作用的渗透压调节，只是刺激鱼的代谢。只能算作一些简单的处理，并不能完全确保消除鱼体上的寄生虫。

当高浓度时，依靠渗透压，刺激鱼的体表，导致炎症的产生，使得免疫细胞向炎症部位富集，产生针对性免疫。同时钠离子通过化学作用引起表层皮肤肿胀，在体表形成粘液附着物。当浸泡盐水的浓度高到2%时，超过两分钟的浸泡，就可以杀灭斜管虫和车轮虫等；如果要杀灭口丝虫，浸泡时间还要适当延长；如果要处理真菌水霉之类，那浸泡的时间则还要进一步延长，有时甚至要超过一个小时，所以浸泡时必须随时观察。通常为了尽量缩短浸泡的时间，都是按4%的浓度浸泡2分钟以上，有时还把千分之0.4的小苏打配合4%的盐一起使用。

在使用过程中要注意的是，当钠离子的浓度过高或是浸泡时间过长，也都是会产生毒性的。为了平衡钠离子的毒性，可以增加溶液中钾离子的浓度，像在海水中，钾离子就可以为钠离子脱毒。

最后，盐不仅可搭配一些药外用，或是浸泡；同时还可以拌饲料内服，如好多饲料在加工过程中就添加有盐，它可以起到增加适口性、诱食的作用。如果在肠炎病的治疗中，按公斤饲料加入20-25克盐，同样具有增效的作用。

冬天水霉疯狂，可用盐

在冬天里，盐在水产上的运用，主要体现在防治水霉和细菌性鱼病上。尤其是水霉，现在市面上对水霉确切有效的鱼药确实很少，过去大家喜欢用孔雀石绿，但这个产品致癌，不能因为治疗几条鱼病，泯着良心去挣这个钱吧，所以弃之不用。

现在呢，通过不断的实践，也发现了一些替代孔雀石绿的方法。如在越冬之前，每亩水体施用50公斤盐，当然这个盐不可能去用人吃的食盐了，那东西得1.5一斤，而是用工业级的盐，这个加上运费在四川也不会超过一千元一吨，所以一亩施用50公斤，所以一亩也就几十元，虽然成本是有点高，但大体上还能接受。既可以防止水霉，还可以减少开春后细菌性疾病的发生。

运输鱼苗，可用盐

盐在水产上的另一用处，就是用于运输。这个因为剂量的把控原因，实际在运输中去使用的人很少，为什么这个方法没有得到普及？主要是源于温度不同，运输鱼时，盐的浓度是不一样的，而且现在的液氧运输已经很普及了，即使在夏天，现在仍然可以长距离运输活鱼，当然对于用来销售的成鱼是可以。

但如果对于运来养殖的鱼苗，尤其是低温情况下，特别是一些容易感染水霉的无鳞鱼，像斑点叉尾鮰、江团、黄桑鱼苗等，那这个时候，盐就有了用武之地。当水温低于20℃时，把装活鱼苗的罐箱里的水的盐度，调至千分之三，也就是一方水的罐子，可以添加三公斤盐。当水温在20℃-25℃时，浓度则提至千分之五，即一方水添加5公斤盐。当水温高于26℃时，则要把盐度增到千分之七，这样既可以在低温情况下预防水霉，还可以提高鱼的成活率。当然这个方法仅限于淡水鱼，海水鱼肯定是不适用的。

盐在解毒与增氧、补充无机盐方面的作用

记得是去年，睡到半夜，一个电话打来，一养殖户说十几万斤花白鲢漂在水面上，问怎么办？面对养殖户即将会有几十万的损失，我顿时睡意全无，赶紧想出了一个解决办法，事后证明，正是由于养殖户的这个电话打得及时，后面处理得当，最后只损失了几千斤鱼。

事情是这样的，泸州一养殖户，在杀虫时用的是含有溴氰菊酯的杀虫药，夏天水温高时，用量大一点没什么问题；可去年大约临近冬天时，水温降低，养殖户仍然按照高温时去用药，而且用的是农用的敌杀死。虽然它们的主要成分均是溴氰菊酯，但农用的敌杀死与水产上所用的溴氢菊酯，其乳化剂是不一样的，由于扩散不速度不一样，再加上用量很大，所以让花白鲢中毒，十几万斤鱼全浮在了水面上。

当时我的处理办法，就是用的盐，一亩可以用以50斤以上的盐，就有效的解溴氢菊酯中毒的问题。

说了解毒，再来说下增氧。这里说的当然绝无直接增加溶氧的作用，只是间接增氧，是由于盐可以增加水中离子的浓度，使水中耗氧的胶体物质和有机微粒发生沉降，达到净水增氧的作用。

比如，很多年前，在上世纪的八十年代，那时养殖连增氧机都很少安装，一遇到天干水少插秧季节，一旦天气变化，鱼就很容易缺氧浮头。那时鱼药又很少，当时我们解决增氧的方法，就是把黄泥调成浆来外泼，一亩塘用二三十斤黄泥，同时再加上一亩塘十公斤盐。

盐除了上面所说的运用外，投喂冰鲜鱼时也会用到盐。一方面用于除去污垢，消下毒；其实最重要的就是补充无机盐，一百斤冰鲜鱼会用到3-4斤盐。

这是由于盐是鱼类生理过程中，维持生命所必须的。钠离子有四个方面的作用，一是维持机体的渗透压；二是维持水体平衡；三是酸碱平衡；四是维持和提高神经肌肉的兴奋性；而氯离子是胃液中盐酸的组成部分，盐酸一方面供给胃蛋白酶所需的酸性环境，激活胃蛋白酶原，另一方面使食物中的蛋白质发生变性，促进消化。

来源：养鱼经，作者：肖建春 肖健聪

本期编辑：杨玲（微信号Young-fight，新闻爆料、转载授权请加微信）