12月9日，“佛味鲜生”优质粤菜食材直播走进最后一站，来到了位于三水白坭镇的康喜莱现代农业产业园。该园区占地140多亩，由现代农业高精专集成示范区和现代休闲康养农业产业区组成，常年种植有黑皮冬瓜、水培蔬菜、网纹甜瓜等蔬果，当中大部分蔬果远销国外。

走进园区的种植大棚，一列列采用基质栽培的番茄、生菜、草莓长势喜人。现场，康喜莱蔬菜专业合作社理事吴朝江演示了一颗菜苗的移植过程：只需将已完成基础育苗的小菜苗轻轻用人手取出，然后放进大棚的培育床内即可，整个操作简单快捷。

吴朝江表示，与传统种植方式相比，采用大棚基质栽培一方面可以隔离土壤等外缘污染，降低天气对作物生长的影响；另一方面，能拓宽产业形态，打造出以特色蔬果种植、亲子采摘、科普教育、农技培训四大项目为主的高品质休闲生态农庄，实现农旅结合。

除大棚基质栽培外，近年来，康喜莱还“牵手”国内高校科研机构，创新发展“氢”农业，实验性地将氢水灌溉应用到了番茄、金线莲、西瓜等作物的培育中。吴朝江称，经过实验耕种发现，氢水对作物根系、耐热性、抗性及品质改善方面都有积极影响。

2016年，康喜莱在合作社示范基地建造了标准化金线莲种植大棚及其配套设施。谈起当初为何要种植金线莲，吴朝江说：“金线莲被誉为’金草’、‘乌人参’，虽然还没被纳入药典，但在民间已是有悠久历史的传统珍贵药材，具有很高的种植效益和营养价值。”

通过引进金线莲这样的新兴高值经济作物，康喜莱大幅地提高了土地产出率和产品附加值，为进一步推进农业结构调整，推动三水区由传统农业向现代农业转变，实现农业增效，农民增收带来了一定的现实意义。

在直播现场，佛山刘氏水产养殖有限公司销售经理刘力也带来了他们的新鲜食材——皇帝鱼。刘力介绍，皇帝鱼对水质要求极高，三水毗邻北江、西江，有丰富的优质水源，为皇帝鱼的养殖提供了很好的生态环境，在这里培育出来的皇帝鱼，肉质紧实，鱼腥味淡，且营养丰富。

三水白坭是“佛味鲜生”系列带货直播的最后一站。然而，“佛味鲜生”优质粤菜食材工程建设仍将一直持续下去，从源头支撑佛山走出一条别具一格的风味之路，打造世界知名“粤菜粤厨名城”。

【南方日报记者】冯颖妍 王芃琹

【摄影】南方日报记者 戴嘉信