拾暖藏冬，应时而食。

在冬意渐浓的日子，来一碗热气腾腾的藕汤正好。

肉化藕粉，滋味清甜，

瞬间唤醒了沉睡许久的味蕾。

“藕中精品”——洪湖莲藕

说起莲藕，小优今天必须给美邻们推荐这款

“藕中精品”——洪湖莲藕。

相较于市面上的普通莲藕，

洪湖莲藕形状长、饱满，

淀粉含量高，有香、脆、甜等特点，

久煮不化，最适合拿来煲汤。

一锅浓郁的排骨炖莲藕，

汤汁清甜，莲藕粉糯，

最适合在冬日里来一碗，滋阴润燥，暖心暖身！

莲藕一身宝，莲藕价值高。

洪湖莲藕中富含铁、钙等微量元素，

植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，

有补气益血、增强人体免疫力作用。

好吃源自好产地——洪湖

洪湖莲藕是藕中的精品，

吃起来，藕香四溢、粉糯香甜，

品质如此好的莲藕，离不开洪湖得天独厚的生态条件。

“人人都说天堂美，怎比我洪湖鱼米乡。”

一曲洪湖水，使这个鱼米之乡誉满天下。

洪湖是全国最大的湿地保护区，

亦是著名的莲藕种植地，洪湖有着3000年的种植历史。

洪湖位于江汉平原东南端，是一个通江型的敞水湖泊，

水体循环速度快，水质好。

湖北洪湖地势低洼，在地质演变的过程中，

大量的水生植物沉积，

形成了富含有机质氮、磷、钾的青泥巴土壤，

这种泥土环境中种出的莲藕细长饱满，肉质肥厚，

淀粉含量丰富。

用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的汤，

藕香四溢 ，粉糯香甜，令人垂涎欲滴。

人工挖藕，新鲜看得见

近千年水生植物的沉淀孕育出肥沃的青色湖泥，

每根莲藕都采用传统的人工挖藕方式，来之不易，

挖藕人需在淤泥里手脚并用挖出肥壮的鲜藕。

因为洪湖淤泥深厚，

挖藕十分考验师傅的功夫，且非常费时费力。

一颗完整的藕，是需要历经辛苦，

若是在采收过程中折断，泥浆灌进去，

这一节藕也就相当于废了，

所以采藕也是一项大工程。

挖起一大块藕看品质，个个生长自然，

自带泥土的气息，天然无污染。

为了保证莲藕的品质，

莲藕身上都会裹上一层青泥巴，

青泥巴有保鲜防腐功能，

确保莲藕以最佳保鲜状态来到美邻们的手中。

洪湖粉莲藕，煲汤、清炒、凉拌都好吃，

现挖现发，新鲜看得见。

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【统筹】董伟富、许金灵、张晶

【文字/编辑】黄文静