11月13日

“官酿梅子酒”

入选香洲区第五批

区级非物质文化遗产代表性项目名录

湾仔街道（原湾仔镇）出产的“官酿梅子酒”，凭借其充分的营养价值，以及特有的“梅香浓郁，酒体棉柔，杏香四溢，回味无穷”的口感，声名远播，闻名遐迩。至今，它已有百余年历史，成为了珠海和澳门两地酒业的一个品牌，民间亦传有“食海鲜，品官酿梅子酒”的说法。

为做好香洲区非遗传承保护工作，认真落实“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针，充实香洲区非物质文化遗产项目库，香洲区文化广电旅游体育局、香洲区文化馆（中心）总馆在2020年开展了非遗线索征集、非遗线索专家评审会、非遗线索实地考察等一系列工作，努力推动我区非物质文化遗产保护迈上新台阶。

“官酿梅子酒”的立项之路

今年6月5日起

香洲区面向社会开展非遗线索征集工作

发现了“官酿梅子酒”非遗线索

8月11日

香洲区文化广电旅游体育局

香洲区文化馆（中心）总馆

到官酿梅子酒工厂开展非遗线索考察工作

现场参观酿制车间，了解酿造工艺

就传承情况、文献资料、传承流程等方面

进行交流座谈

8月20日

香洲区非遗线索专家评审会召开

“官酿梅子酒”线索代表人

以现场介绍、实物展示、答专家问等方式

向评审专家展示项目特色

“官酿梅子酒”参加“遇见你

香洲”旅游推介会（西安、郑州站）

“官酿梅子酒”参加澳门国际旅游展

#“官酿梅子酒”，你想尝一口吗？

素材来源：活力香洲