【小高厨房64】美味的巴斯克芝士蛋糕~
原料
主料：奶油奶酪250克、细砂糖90克、淡奶油125克、香草精2克、鸡蛋3个
辅料：蛋糕粉20克
将材料备齐，奶酪，鸡蛋提前在室温放置。
用电动打蛋器将奶酪和细砂糖打细腻。
加入淡奶油拌匀。
加入香草精拌匀，没有可以不加。
分次加入鸡蛋拌匀。
加入面粉拌匀。
将奶酪糊过筛，这样口感会更细腻。
用电动打蛋器将奶酪和细砂糖打细腻。
倒入杯子蛋糕膜内，8-9分满就可以，大概可以做8杯的样子。之后放烤箱中层160度，烘烤40分钟，然后再把烤箱调温到180度，再烤5-10分钟，表面呈深棕色即可。
出炉放凉后入冰箱冷藏数小时后食用即可。
来源：美食天下
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