“秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜。”

今日霜降，秋季的最后一个节气，是我们向秋天道别的一个日子 。

愿接下来的冬季不负你我；也让我们，认真地过秋季最后一个节气。

霜降，习俗

霜降三侯：一候豺乃祭兽，二候草木黄落，三候蛰虫咸俯。

这一天开始，豺狼开始捕猎，祭天囤冬，为接下来过冬作准备；

世间的草木开始变得枯黄败落，铺就了人生路上的金黄；

百虫不再吓人，纷纷回到自己的洞里，蛰伏起来。

猎兽囤粮，百虫归隐，叶子耗干最后一丝力气散落满地，天地万物在这一天安静，只有人还在折腾。

霜降对于人而言 ，并非是准备冬眠的日子，而是放松娱乐的时候。

九月不比夏热，不如冬寒，正是登高的好时节。

携一家几口 ，或三五好友 ，登高远眺，看一看远处的风景，守一守彼此感情。

登高，自古以来为我们所喜爱，这是可雅可俗的一件趣事。

霜降的九月 ，正是菊花盛开时，赏菊游玩，不失为一种雅致。

学一学古人，铺席品茗，会唱歌的一展歌喉，有文采的吟诗作对，幽默的人，再把生活琐碎编成故事，笑出眼泪。

除了赏菊，与登高相配的，还有吃柿子。

此时正是柿子成熟的时候，登高后的歇息，赏菊吃柿子，是一种雅俗共赏的乐趣。

霜降，照顾心情很重要，当你觉得闷了，不妨约上你在意的人们，登高远眺，赏菊吃柿，以舒适的姿态，度过一个霜降。

养生，三防

每一个节气，都预示着气候的变化，霜降的来临，说明秋天只剩下末梢，再过不久，冬天就要来了。

民间谚语讲：“一年补透透，不如补霜降”，可见霜降这天的食补跟预防，有多么重要。

此时养生，要配合饮食，谨防三秋。

第一防：防秋燥

霜降的气候，早晚较凉，中午较热，昼夜温差大，秋燥也更为明显。

此时容易出现口干、唇干、咽干以及皮肤干燥等现象，饮食方面可以多食用滋阴润燥的食物，如苹果、银耳、青菜、芝麻等。

第二防：防秋郁

俗话说“霜降杀百草”，霜降过后，不仅树叶枯黄败落，其他的植物也渐渐失去生机，陷入沉睡，大地一片萧索。

触景生情，人也难免产生怅然若失的感觉，更甚者意志低沉、忧郁、忧思。

此时应保持情绪平和积极，唱歌、跳舞、登高，做一些有益身心的运动。

饮食方面加一些高蛋白食物，如牛奶、鸡蛋、羊肉和豆类等。

第三防：防秋寒

霜降是秋冬气候的转折点，也是阳气从收到藏的过度。

此时天气不如冬寒，但也比寻常秋凉。

早晚增添衣物，尤其上了年纪的人，有些人会有老寒腿，此时更应该注意御寒。

霜降，是秋天的最后一个节气，也意味着冬天即将开始。民谚有言：“补冬不如补霜降”、“一年补透透，不如补霜降”。为何霜降养生这么重要？霜降时节怎么进补才最合适？

“补冬不如补霜降”

在炎热的夏日，人的胃口普遍较差，饮食相对清淡简单，两三个月下来，不少人都会瘦一些，加上经常食用冷饮解暑，人的脾胃也会变得虚弱。

秋后天气渐凉，人有了食欲，脾胃功能也逐渐恢复，及至秋冬交替的霜降时节，若进补得宜，不仅能补偿夏季的损耗，还有助于增强体质，帮助人们渡过寒冷的冬天，也为新一年的健康生活打下坚实基础，因此自古以来，人们都非常重视“霜降进补”。

霜降霜降宜平补南方偏“温”北方偏“润”

秋末冬初，人体肠胃功能尚未完全恢复，因此不能大补特补，而应以“平补”为宜。平补，属于一种缓补法。平补的食物性能平和，如谷类、豆类、水果和蔬菜类等，正常人和体虚久病的人都可食用，一般不会有不良影响。

我国幅员辽阔，南北方除环境温度有差异外，人群的普遍体质也有所不同。因此在进补的方法上也应有所不同。南方人体质多偏虚寒，在平补基础上可适当偏温。而此时北方天气已凉，北方人体质多偏实热，平补之上可适当偏润，如滋阴润燥。

霜降然而，进补一定要因人而异

任何进补，除了根据季节、当地气候，还要结合个体的体质不同而定。如体质偏实热者，进补时就不能太温补，可进补鸭子、兔子、秋梨、柿子等。性味偏凉者、体质虚寒者，可适当进补鸡肉、羊肉、栗子、苹果、葡萄等偏温或平性食物。

特别提醒，进补前大家一定要先了解自己的体质，且体质是会发生变化的，可以定期到正规医院中医科把把“平安脉”，听取医生的建议。

霜降老人、患病人群不要随便进补

不少老年人身体较弱，且兼有多种疾病，若胡乱进补，不但起不到调养身体的作用，可能还会引起不必要的麻烦。因此，进补前最好经由医生指导。

正患感冒、发热、急性胃肠炎，糖尿病、高血压病的人群等，还是不要随便进补。体质属于痰湿、湿热者，也不能马上进补，否则容易滋生痰湿。应先化湿，再根据寒热虚实进补。

禅城区人民医院中医院推荐几款霜降养生的食疗方：

1、双耳汤

材料：白木耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。

制作方法：将白木耳、黑木耳用温水发泡；除去杂质，洗净，放入碗内，加冰糖、水适量，置蒸笼中；蒸一小时，待木耳熟透时即成。

功效：滋阴润肺、补肾健脑。

2、莲子百合煲排骨汤

材料：用莲子(去芯)20克、百合20克、排骨100克。

制作方法：将以上材料加水适量同煲；排骨熟后用盐调味食用；每日1次。

功效：清心润肺、益气安神。

3、西洋参乌鸡汤

材料：乌鸡1只，生姜2片，西洋参25克，麦冬，黑枣(去核)，  陈皮3克。

制作方法：瓦煲注入适量清水，放入乌鸡、姜片、西洋参和红枣；加盖大火煮沸，改小火煲2小时；加盐调味即可。

功效：清热、解毒、补心益气。

4、石斛雪梨煲水鸭

材料：铁皮石斛10克，麦冬20克，雪梨1个，水鸭1只约500克。

制作方法：铁皮石斛洗净，雪梨去核留皮，水鸭斩件；以上材料一起隔水炖3小时。

功效：滋阴润燥。

5、太子参炖乌鸡汤

材料：太子参10克、乌鸡半只、猪展肉150克、枸杞5克 ，生姜3片。

做法：将乌鸡斩件、瘦肉切块；放进冷水锅中，煮开，捞出冲洗干净浮沫；将全部材料倒进炖盅，盖上炖盅盖子，加入适当清水，隔水炖3个小时。

功效：补益脾肺，益气生津

图片来源于网络，文中食疗方由禅城区人民医院中医院梁其杰医生提供。

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编辑：区颖涛