“得、得、得......”随着刀与砧板的轻快碰撞声响起，沙田镇首届厨王争霸赛拉开了序幕，来自该镇本地的8位乡间厨师尽展十八般厨艺，烹制着自己的拿手好菜。“滋......”“咕咚、咕咚......”的声音此起彼伏，一阵阵食物的香味弥漫开来，现场升腾起的“美食烟火”就如同群众现在的生活一样，是越来越有滋有味。

据了解，除厨王争霸赛外，本次由沙田商家联盟组织开展的“旅游+美食”系列活动，还有沙田美食特色荟、沙田美食名店荟、沙田新厨展、沙田非遗美食展、沙田手信展、地方特色食材展等活动，旨在宣传推介沙田镇的特色饮食文化和龙眼文化，是该镇创建龙眼特色小镇，扎实推进乡村振兴工作的一个缩影。

“我们沙田的龙眼产业具有四个‘最’—全国种植面积最大、品质最好、产量最大、效益最佳，被誉为‘中国龙眼第一镇’。但龙眼作为一种季节性水果，鲜果采摘期结束后，除部分企业可通过继续销售龙眼干和桂圆肉盈利外，普通农户只有等下一年才能再次获得龙眼相关收益，持续增收效果不足。近年来，我们镇党委、政府一直致力于将龙眼+旅游+美食相结合，打造龙眼精品旅游路线，通过游客的流入为群众创造更多创业就业的机会，使群众在龙眼季结束后也可以通过从事旅游相关服务，如开设农家乐、民宿和制作龙眼工艺品等方式持续获得收益，让龙眼真正成为沙田群众的‘致富果’。”沙田镇镇长陈本昌介绍。

“很久没有来沙田了，变化真大。以前旧圩这边的水泥路现在变成了沥青路，马头岭上面还建了一个漂亮的龙眼文化广场，刚刚我还带孙女去广场玩了一下。”从邻镇来厨王争霸赛现场游玩的陈大妈开心地说。

看着熙熙攘攘开心游玩的游客，沙田镇党委书记刘光武说：“下一步我们将继续以党建为抓手，在强基础、出实招、创特色上下功夫，利用省级龙眼现代农业产业园建设和圩街升级改造的契机，打造滨河绿色生态长廊、龙眼阁、龙眼文化广场、龙眼工坊、龙眼宝宝雕塑等一批旅游打卡景点，并将龙眼工坊打造成集生产、体验、科普于一体的龙眼文化教育基地，在工坊里既能亲眼看到龙眼干和龙眼肉的制作过程，也可以在体验区亲自体验去核、烘干、包装等生产过程为家人、朋友亲手制作龙眼手信，同时结合“粤菜师傅”工程培育本土粤菜厨师和开发沙田十大名菜、主打滋补的龙眼宴等一系列特色美食，逐步增强我镇的旅游吸引力，争取成为各市县（区）镇群众出游和中小学生春秋游的首选项。”

10月20日，为期五天的沙田镇“旅游+美食”系列活动即将“落幕”，据活动组织人之一黄胜兴介绍，本次活动共吸引了来自本镇和周边乡镇的群众近4万人次到场游玩，弥漫在活动现场的“美食烟火”，再一次见证了沙田镇在乡村振兴路上踏下的又一个坚实的脚印，让我们静待该镇在“美食烟火”下的再一次的大变样。

【通讯员】刘育肇