一方水养一方人

南海丹灶仙岗村的

蟹眼仙泉历千年不竭

更赋予了这里的美食

一口清甜沁人~

而这家距离泉水

车程仅5分钟的水上农庄

近水楼台地只用蟹眼泉作烹饪

人参浸鸡、药膳石燕……

吃过返寻味，适合秋冬滋补

（文末有福利）

水上木屋，环境清幽

每日清晨取仙泉

蟹眼仙泉，相传是当年葛洪炼丹取水之地。

泉水涌动，涓流不息

如今，每天仍有众多不远十里、不嫌麻烦的人来取水回家。只因泉水清甜甘冽，是冲茶、煲汤、煮饭的佳品。

今天，要打卡的这家农庄，它的主理人就是其中的有心人之一。每天清晨到仙岗打水，已是他多年来的习惯。

仙泉美食

仙泉是美食的灵魂，为了不辜负泉水的清甜，“打煲”是这里一年四季都火的吃法。“开吃前，一定要先饮碗汤”。

必点①蟹眼泉长白参浸胡须鸡

当新鲜人参遇上龙门胡须鸡，真材实料睇得见，每只鸡都超过3斤重，现点即宰。而胡须鸡比起一般的走地鸡品种，皮会更爽滑。

鸡肉、人参、姬松茸、红枣、枸杞、圆肉，经由蟹眼泉水的浸润，食材的鲜香再次升华，捞起的每一勺都是让人无法拒绝的美味。

无须蘸料，紧实的鸡肉爽口弹牙，最正的还是汤底，甘香之余很是鲜甜，同时十分润喉。

必点②秘制药膳石燕

看到这标志性的橘红色爪子，石燕登场啦~

秘制的药膳汤底，是这里多年来的特色招牌，精选33种材料熬制：猴头菇、茶树菇、发菜、虫草花、瑶柱、鹰嘴豆、比红枣更甜的蓝枣等。

汤底浓郁的精华慢慢渗透肉中，石燕的翼、腿都是肉眼可见的紧致，吃起来肉汁充盈、滋味十足，胸肉更没有一般肉鸽的膻气。

石燕焗煲仔饭

未掀盖已经闻香

把石燕切成小块，铺在香米上，肉肥味鲜、完全不腥，焗的火候控制得刚好，吃起来真香！！

近来秋风起，喜欢多种口味的朋友，还可以选择这道腊味石燕双拼，一口下去，全是满足。

黄金搭档：长寿石燕套餐

草龟、石燕、排骨、佛手瓜，全部都是滋阴补肾的靓料。今晚不想煮饭，就来开煲饮靓汤喽。一个套餐足够5-6个人饱餐一顿

泰汁白云猪手

白雪雪又晶莹剔透的猪手，有着冰镇的口感，与泡椒、泰汁的酸甜口味，配合得相得益彰。一块接着一块，吃得人们特别开胃。

荷叶蒸肉丸

精选精瘦土猪肉，经师傅手工打制，粒粒饱满圆润、弹牙爽口，又充满荷叶的清香。

觅食指南

坐标：滋燕坊（店内有空调）

地址：佛山市南海区丹灶镇桂丹路仙岗村西安路2号（恒大山水龙盘对面）

营业时间：10:00-14:00（午市），17:00-22:00（晚市）

订餐热线：13702996041，13415570048

戳此可直接导航到店

周边休闲

①仙岗村

和亲朋带孩子

觅食完仙泉美食

不妨亲自走进泉水之乡

一探广东省历史文化名村之美

戳视频带你看尽打卡点

村中的守一艺术馆

以岭南传统文化为主题

汉服、油伞、中式印模

那里的每件陈列品

都不难发现弥留其中的历史痕迹

②翰林湖

占地4个足球场大小的

翰林湖粉黛园

美不胜收，免费观赏

喜欢赏花的朋友抓紧时间来

戳此详看赏花攻略

翰林湖还有大片的绿茵草地

可以供你席地野餐或玩耍

亲，约吗？

穿行者/摄

③仙湖

若玩到晚上

就到仙湖度假区

欣赏一场水舞灯光秀吧~

南海第二大湖为纸声画为笔

绘画出南海丹灶醉美的夜色

戳此详看演出时间、地点

本文粉丝福利

奖品：招牌泰汁白云猪手 1份

名额：28个

参与方式：即日起至2020年10月21日，关注“南海旅游”微信，后台对话框文字回复“仙泉美食”即可抽奖（温馨提醒：中奖后谨记填写“姓名+手机号码”作兑奖凭证）

兑奖规则：2020年10月23日至11月30日，中奖者请凭预留的“姓名+电话号码”到店兑换，福利仅限堂食和晚市兑换（时间：17:00-22:00）。提前兑换及逾期无效。

来源：佛山新闻网

图文：杨荣燕

视频：杨荣燕、黎敏淇

校对：吕燕珊

监制：温爱霞