大埔:富硒之地,长寿之乡

茶行天下
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“天教把定春风笑,来作人间长寿仙”,长寿一直是人们孜孜不倦的追求,像秦始皇、汉武帝等强大的帝王,也不能免俗地求仙、服用灵丹妙药,以求长生不老。自古以来,中国诞生了不少“长寿之乡”。在广东,就有这么一块世界知名的长寿之地——梅州。

梅州是“世界客都”,位于广东省东北部,是客家人比较集中的聚居地之一。据统计,梅州有430万常住人口,其中百岁老人达到473人,98岁以上的老人达到1145人,目前健在的最长寿老人115岁。其中,大埔县更是著名的“世界长寿乡”,每1万人就有2位百岁老人,名副其实的“人瑞圣地”。

走进大埔,随处可见白发苍苍的老人或是劈柴煮饭,或是散步锻炼,悠然自得。长寿的秘诀是什么?纵观世界各个长寿之乡,“长寿”都不外乎是遗传因素、社会因素、医疗条件、气候、饮食等条件综合作用的结果。而梅州这个长寿之乡,又以其丰富的富硒资源显得格外独特。

硒是人体必需的微量元素,参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白,促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成,适量补充能起到防止器官老化与病变,延缓衰老,增强免疫,抵御疾病的作用。同时,硒与它的同族元素硫相比,在地壳中的含量少得多,因此天然富硒食品越来越受到消费者的青睐。

目前,大埔县百岁以上老人130人,每10万人就有22.85位百岁老人。80-89周岁老人13071人,占总人口的22.98‰;90-99周岁老人3897人,占总人口的6.85‰。据2010年第六次全国人口普查统计,大埔县人均预期寿命达78.86岁,而2018年更是高达79.55岁。2013年,大埔荣获“中国长寿之乡”称号。

大埔人长寿的原因是什么?据相关人士分析,首先是因为大埔拥有优美的生态环境。据介绍,大埔是“全国绿化模范县”,有自然保护区6个,森林公园33个,森林覆盖率达79.89%。空气质量达到国家Ⅰ级标准,负氧离子含量每立方厘米1.376万个,远超世界卫生组织规定的“清新空气”标准(每立方厘米1000-1500个)。其次,大埔富硒水土壤遍布。大埔境内拥有优质的富硒长寿资源,经广东省生态环境与土壤研究所分析测试中心抽样检查,最高硒含量1.9毫克/公斤土。目前,已建成富硒农业生产基地27家,面积4.68万亩。

2018年,全县46个城镇集中式饮用水水源地水质达标率100%。再次,“医食同源、食药同用”是大埔的一大特色。蜜柚、茶叶、蜂蜜、腐竹、花生、金针菜、豆腐干、矿泉水、农家大米、大埔娘酒等“十大长寿食品”,不但让人馋涎欲垂,更有特殊的养生功效。其中当地的“药膳鸡”,据传为清朝嘉庆皇帝的御用食品,不仅美味香醇,还具有养生保健功效。此外,大埔有源远流长的爱老敬老尊老传统,客家人敬老孝亲、仁爱齐家的理念和传统在大埔自古就有体现。大埔有较为完善的养老惠老政策,给80周岁以上老年人发放津补贴,给百岁老人发放“长寿保健金”。有较为完善的基本医疗保障体系,全县拥有各种卫生机构369个,每千人老人拥有老年福利类收养床位32.99张;全县基本养老保险制度覆盖率达79%,贫困老年人获得社会救助比例达100%。

【撰文】欧晓嫦


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