为加强广东白云学院食品安全监管，切实保障广大师生食品安全，广东白云学院总务处、学生处于9月29日联合开展了2020年中秋、国庆双节前食堂食品安全专项检查活动。此次检查由总务处副处长周立军带队，医务科科长赵卫华、学生膳食委员会成员、总务处综合科人员等协同检查。

此次检查主要通过现场检查方式进行，重点对广东白云学院食堂食品安全主体责任落实情况、食堂食品经营资格情况、从业人员健康管理和食品及原材料采购及台账情况、索取食品及原材料供应人员健康证明情况、食品加工制作情况、剩饭剩菜处理情况、加工食品留样情况，餐饮具、工用具清洗消毒情况、餐厅环境卫生及周边消杀情况、疫情防控措施、学生错峰分流就餐管理情况等进行全面认真的督导检查。从此次检查情况来看，各食堂重视食品安全工作，积极落实食品安全责任，及时开展食品安全风险排查整改工作，主动进行垃圾分类、制止餐饮浪费教育宣传，严格落实员工晨检、食品留样、索票索证、食品留样等关键环节。但在检查中发现，个别食堂供餐能力达不到要求，环境卫生有待加强，餐具、备餐间消毒记录不完善，食品留样不规范。针对存在的问题，检查组现场提出了明确的整改意见，要求各食堂在双节期间必须完成整改工作，节后总务处将组织对问题食堂进行复查。

总务处副处长周立军在检查中强调，各食堂要切实履行食品安全管理主体责任，严格管控员工健康、原材料采购、储存、加工制作、留样管理、卫生消毒消杀、索票索证等关键环节管理，认真落实疫情防控工作，做好疫情防控常态化师生供餐工作，切实保障广东白云学院师生食品安全。（通讯员 吴腾明 曾进）

西校区食堂检查

北校区食堂检查