说起辣木，想必很多人都有耳闻了吧，这种原本低调的植物因随习主席出访古巴而声名大噪，它究竟有何神奇之处值得习主席把它作为“国礼”赠予古巴前革命领导人卡斯特罗?

是辣木也是“牛奶”，含罕见丰富的营养素

不少人ー看名字就产生疑问，辣木很辣吗?其实要看名字的话，辣木还有一个更为诱人的名字 —“长在树上的牛奶”，这牛奶可就不辣了吧。原产于印度的辣木是多年生热带落叶乔木，至今有两千多年的历史，虽在幼苗时期根茎稍有辣味，但多用于吃的部位如辣木叶、辣木籽等并不辣。

不过，辣木又为什么会被说成是“牛奶”呢?因为辣木所含的营养素在植物界内是少有的丰富，除了蛋白质维生素、矿物质和微量元素外，还有人体自身无法合成的八种“必需氨基酸”。据了解，每100克辣木鲜叶含钙是牛奶的4倍，钾是香蕉的3倍，铁是菠菜的25倍，维生素C是柑橘的7倍，维生素A是胡萝ト的4倍。辣木以其高蛋白、高维生素、高膳食纤维、低脂肪成为风行世界的新一代健康营养食品。

辣木身是宝，是“奇迹之树”

辣木浑身是宝，是养生首选，被西方科学家称为“奇迹之树”。比如辣木叶可添加到多种菜肴补充营养，晒干后煲水喝，可以调节血压和血糖。辣木籽是纯天然绿色食品，可协助改善、预防疾病，改善睡眠、増强记忆力、延缓衰老，特别对高血压、高血脂、糖尿病、痛风等有很好的效果，还可用来治疗肝脏、脾脏、经络等特殊部位的疾病。适量食用可增强免疫力、排毒、塑身、抗老化、抗癌、并对多种慢性及重大疾病都有极大的改善功效，它还具有治疗口臭和醒酒等作用。不过辣木籽含有一定量的生物碱和皂角苷，不适合长期过量食用。而辣木花富含钾和钙，加点糖可以治疗感冒，加牛奶煮熟可以促进食欲，辣木花汁还可以减轻喉咙发炎。

另外，辣木油可作为高级食用油，其脂肪酸的种类组成与橄榄油极其相似，也是制皂、化妆品、润滑剂、防腐剂和香料的优质原料，油渣可以制作成高蛋白动物饲料或生物有机肥料，也可用于制作净水剂;用辣木种売制作纸张，质量有保证，还能降低成本，提高利润。

“植物中的钻石”，难得的致富首选

辣木苗种下去后，3个月即可采收，6个月的高度就能超过一个正常成人，辣木嫩叶每隔15～20天可采收一次。目前我国已建有多个辣木研究基地，正在研发各种辣木产品，已开发并推向市场的有辣木茶、辣木酒、辣木护肤和洗涤用品等。中国辣木市场主要在南方，以广东、广西云南等辣木原产地为主，国人要广泛接受这个新产品还需要时间，不过随着其高价值逐渐被重视，辣木将走向全国，走向世界。